V članku se razpravlja o spreminjajočem se dojemanju jajc v prehranskem zdravju, sledi njihovemu upadu in kasnejšemu oživljanju priljubljenosti. Začne se z osebno anekdoto o nekomu, ki je svetoval, naj se izogne jajcem zaradi visokega holesterola, ki mu sledi širša pripoved o "renesansi jajc" leta 2017. V članku je poudarjen vpliv družbenih medijev, slavnih kuharjev in znanstvenih raziskav pri preoblikovanju javnega mnenja. Opominja se na povečanje proizvodnje in porabe jajc v Indiji, pri čemer se navajajo podatki, ki kažejo na povečanje od 15 do 63 jajc na prebivalca letno. V članku je poudarjen preobrat v prehranskem razumevanju in izziv prejšnjih prehranskih smernic, ki so odvračale od porabe jajc.
Ocena pristranskosti (Sredina): Čeprav se članek ukvarja z javnim zdravjem in prehrano, ki bi lahko padla pod politiko, ne zavzema jasnega ideološkega stališča.





