SE🏛️ PolitikaSredinapredvčerajšnjim☆Spremljaj⤓CitirajDeli

Znanstveniki razkrivajo mit o zadostni hrani v času krize

Raziskovalci so izpodbijali mit, da Švedska ne more proizvesti dovolj hrane za svoje prebivalstvo med krizo. Po mnenju Elin Röös, raziskovalke, ki je sodelovala v študiji, je poudarek na povečanju domače proizvodnje zasenčil druge ranljivosti v verigi preskrbe s hrano, kot so infrastruktura, oskrba z energijo, skladiščna zmogljivost in zmogljivosti za predelavo. Kljub nizkem zaupanju javnosti v švedsko prehransko varnost, podatki Nacionalne agencije za hrano kažejo, da bi domača proizvodnja hrane lahko zadovoljila energetske potrebe 14 milijonov ljudi. Poročilo poudarja, da čeprav Švedska uvaža pomemben del svoje hrane, to ne pomeni nujno, da je preveč odvisna od tujih držav za surovine. Namesto tega bi moral biti poudarek na zagotavljanju učinkovitega delovanja obstoječega proizvodnega sistema in doseganju potrošnikov. Posodobljena prehranska strategija vlade je namenjena krepitvi pripravljenosti in izgradnji bolj odporne prehranske verige. Lokalne pobude, kot so tiste v občini Södertjeälje, kažejo, kako lahko integrirani pristopi obravnavajo tako varnost hrane kot trajnost.