ARDružinska kmetija San Rafael v Bolívaru v Argentini se je iz tradicionalne ovčarske dejavnosti preoblikovala v proizvodnjo sira, ki združuje dediščino z inovacijami. Nekoč je bila osredotočena na vzrejo črne goveda Aberdeen Angus in ovc Corriedale za volno, kmetija pa se je prilagodila spreminjajočim se gospodarskim pogojem z vzdrževanjem majhne črede ovc Corriedale iz strasti, ne pa iz dobička.
Ocena pristranskosti (Sredina): Članek se osredotoča na kulturno in podjetniško zgodbo o družini, ki prilagaja svoje kmetijske prakse, brez omembe politike, politike ali polemike.
