ARFranco Malacisa, priznani argentinski kuhar, je odprl "Chizza", mirno restavracijo, ki se nahaja v mirni vasi Los Cardales, blizu Buenos Airesa. Navdihnjen s svojimi otroškimi spomini, ko je opazoval, kako njegove babice hranijo svojo družino, je Malacisa od mladih let nadaljeval s kuhanjem. Po letih dela v prestižnih kuhinjah po vsej Evropi, vključno z londonsko Covent Garden, Toskano, Rusijo in Ukrajino, je iskal počasnejši življenjski ritem. Ko se je vrnil v Argentino, je staro hišo iz 1890-ih preoblikoval v "Chizza", ki združuje tradicionalno družinsko kuhanje s strokovnim znanjem.
Ocena pristranskosti (Sredina): Članek se osredotoča na kulturni pomen restavracije in osebno pot kuharja, ne omenja pa politike, politike ali javnih osebnosti.
