AustraliaČlanek obravnava Miller + Baker, pekarno-kafijo v Perthu v Avstraliji, ki je v lasti Rachel in Marka Taylora. Pekarna se osredotoča na proizvodnjo visokokakovostnega surovega kruha z uporabo lokalno pridobljene, sveže mlete moke iz Natural Intelligence Farming. Taylorji so bili navdihnjeni s svojim časom v Kopenhagnu in si prizadevali ponoviti prednosti surovega in ekološke hrane.
Ocena pristranskosti (Sredina): Članek predstavlja uravnotežen pogled na poslovanje pekarne, pri čemer se osredotoča na njen poslovni model, prakse trajnostnega razvoja in privlačnost za stranke, ne da bi odkrito promoviral ali kritiziral določene politične ideologije.
