Med upočasnjeno rastjo na Kitajskem, Haidilao prevzame največje ameriške blagovne znamke.

Haidilao International Holding, vodilna kitajska verigo hotpotov, se je razširila na trg hamburgerjev z odprtjem nove trgovine Fresh Burger v Wuhanu v provinci Hubei.

Five Guys, ena izmed najbolj znanih ameriških verig burgerjev, je pred kratkim odprla prve dve lokaciji v Pekingu, kar je povečalo konkurenco v že nasičenem mestu s hitro priložnostno prehrano. Haidilao, ki pod svojim okriljem upravlja več kot 20 podbrend, je konec julija predstavil svežega burgerja, kar je označilo njegovo drugo podjetje v burgerjevem prostoru.

Ustanovljena imena, kot sta Burger King in Shake Shack, soobstajajo z domačimi verigami, kot sta Slowboat in NewYoBo. Ti tekmeci so si izkopali niše s pomočjo lokaliziranih menijev, cenovnih strategij in tržnih pristopov, prilagojenih kitajskim potrošniškim željam.

Medtem ko ima Haidilao prednosti, kot sta robustna dobavna veriga in učinkovite stroškovne strukture, je restavracijska industrija na Kitajskem še vedno zelo konkurenčna.

Ta raznolik meni nakazuje namero, da bi pritegnil široko bazo strank, ki potencialno privabljajo goste, ki iščejo raznolikost, ki presega tradicionalno hotpot hrano.

Kot Haidilao navigira to širitev, bi lahko izid njenih prizadevanj v burger in sushi sektorjih vplival na to, kako se druge verige hotpot približujejo diverzifikaciji. Izkušnje podjetja z Hiburgerjem, ki ni uspelo pridobiti znatne trakcije, služijo kot opozorilna zgodba. Kljub temu odločitev za vstop na nove trge odraža strateško spremembo v smeri odpornosti v zrelosti industrije. Prihajajoči meseci bodo razkrili, ali lahko najnovejša podjetja Haidilao izklesati trajnostno mesto v konkurenčnem prizorišču kitajske jedilnice.