EGAmira Al Dosari, izdelovalec sladoleda v Abu Dabiju, je razvila linijo sladoledov z mehkim servisom, izdelanih predvsem iz datljev, ki so simbol Združenih arabskih emiratov. Navdihnjena s skrbmi zaradi prekomerne porabe sladkorja pri otrocih, je eksperimentirala z naravnimi sladilniki in na koncu ustvarila različico mehkega servisa brez dodanega sladkorja. Njena inovacija vključuje uporabo listov datljev za okus, podoben matči, ki obravnava svetovni povpraševanje po matči, hkrati pa zmanjšuje odvisnost od japonskega uvoza.
Ocena pristranskosti (Sredina): Čeprav je v članku obravnavan nacionalni simbol (dnevna palma) in njegov gospodarski pomen, je poudarek še vedno na posameznem podjetništvu in prizadevanjih za trajnost, ne pa na politični ideologiji ali partijski razpravi.
