Mala djeca i trudnice savjetuju se da izbjegavaju jaja s curenjem zbog rastuće epidemije salmonele u Velikoj Britaniji. Agencija za prehrambene standarde (FSA) izdala je upozorenja za osjetljive skupine, uključujući one mlađe od pet godina, starije od 65 godina i trudnice, savjetujući ih da se klone nedovoljno kuhanog ili curenog jaja kada jedu van.
Rani nalazi sugeriraju da je porast slučajeva salmonele povezan s unosom jaja u restoranima i kafićima koji koriste uvožena jaja. Većina pogođenih osoba nalazi se u Engleskoj, a London izvještava o najvećem broju slučajeva među engleskim regijama.
Međutim, upozorio je da je trenutna epidemija neuobičajeno velika i brzo se širi, pozivajući na oprez među osobama s većim rizikom. Epidemija je dovela do opsežnih epidemioloških i ispitivanja lanca hrane kako bi se utvrdio izvor kontaminacije. Kroz razgovore s 114 zaraženih osoba, UKHSA je identificirala pet prehrambenih poduzeća u kojima su se višestruki slučajevi pojavljivali u tjednima prije njihove bolesti. Ovi poduzeća povezani su s ukupno 24 slučaja. Salmonela, vrsta bakterija koja se nalazi u probavnom traktu životinja poput goveda, svinja i kokoši, može se prenijeti na ljude nepravilno kuhanom ili kontaminiranom hranom.
Infekcije salmonela obično rezultiraju blagim simptomima kao što su povraćanje, grčevi u trbuhu, proljev i groznica, koji se obično manifestiraju 12 do 72 sata nakon izlaganja. Međutim, trenutna epidemija pokazala je ozbiljnije ishode, s 38 posto pogođenih osoba koje su zahtijevale hospitalizaciju, a dvije su doživjele potencijalno opasne za život infekcije krvotoka.
Svježe pripremljene proizvode koji sadrže sirova jaja, kao što su majoneza, sufle i holandski umak, također se treba izbjegavati. Potrošačima se savjetuje da pri kupnji jaja traže oznaku britanskog lava ili shemu osiguranja jaja Laid in Britain, osiguravajući da su sigurni. Pravilno pranje ruku i temeljito kuhanje su ključni za sprječavanje širenja salmonele. UKHSA je od 11. kolovoza 2025. prijavio 207 slučajeva, od kojih je 199 u Engleskoj, šest u Škotskoj, jedan u Walesu i jedan u Sjevernoj Irskoj. Agencija nastavlja raditi s javnim zdravstvenim dužnosnicima kako bi utvrdila točan uzrok izbijanja i provela mjere za sprječavanje budućih pojava.
U tijeku su kampanje javne osviještenosti za edukaciju potrošača o tome kako prepoznati i odgovoriti na simptome infekcije salmonelom.
★
Neka vijesti ostanu poštene.
ObjectiveNews financiraju čitatelji i bez oglasa je – pristranost vam pokazujemo, ne skrivamo. Podržite neovisno novinarstvo za 4 €/mjesec.
Postani podupiratelj