Što učiniti s plijesni na džemu i treba li baciti cijelu staklenku?

Index.hrNeovisanSredinaprije 4 h

U članku se raspravlja o problemu plijesanja koji se pojavljuje na domaćim džemovima i treba li se odbaciti cijela posuda. Objašnjava se da jednostavno uklanjanje vidljive plijesanje nije dovoljno jer se spore plijesanja mogu raširiti duboko u džem i potencijalno proizvesti štetne mikotoksine. U članku se savjetujeđuje da se džem ne proba ili namiriše kako bi se utvrdilo je li siguran. Preporučuje se odbacivanje cijelog sadržaja posude, provjeravanje obližnjih namirnica ako je posuda prethodno otvorena i pohranjena u hladnjaku i naglašava se prevencija održavanjem posuda u hladnjaku, korištenjem čistih posuda i izbjegavanjem dugotrajnog izlaganja sobnoj temperaturi. Također se napominje da visok sadržaj šećera usporavava, ali ne sprječava rast plijesenja, a pravilne tehnike očuvanja su ključne za dulje skladištenje.

Procjena pristranosti (Sredina): U članku se navode činjenične informacije o sigurnosti hrane i sprečavanju nastanka plesni, bez da se zauzme politički stav, te se u njemu daju uravnoteženi savjeti utemeljeni na znanstvenim načelima i praktičnim preporukama, a da se ne favorizira nijedna ideologija ili grupa.

Index.hrNeovisanSredinaprije 5 h

U članku se razmatraju smjernice za sigurnost hrane za skladištenje kuhanih jela od gljiva u hladnjaku. Objašnjava se da pravilno pohranjena kuhana jela na bazi gljiva mogu trajati do četiri dana u hladnjaku, pod uvjetom da se ohlade u roku od dva sata od kuhanja i drže na 4 ° C ili manje. Članak savjetuječava da se vruća hrana ne ostavlja na otvorenom duže vrijeme i naglašava važnost temeljite prerade cijelih porcija. Također upozorava na konzumiranje hrane ako pokazuje znakove kvarenja, kao što su promjene u mirisu, boji ili teksturi, čak i ako se čini sigurnom. Članak preporučuje zamrzavanje ostataka ako se ne jedu u roku od tri do četiri dana.

Procjena pristranosti (Sredina): Članak pruža opće savjete o sigurnosti hrane bez zauzimanja političkog stajališta.

Slobodna DalmacijaNeovisanSredinaprije 10 h

U članku se razmatra ispravna metoda za rješavanje rasta plijesni u domaćim džemovima i konzervama. U članku se upozorava na jednostavno uklanjanje plijesnivog sloja i predlaže odbacivanje cijelog sadržaja posude ako se pojavi plijesni, jer neki plijesni mogu proizvoditi mikotoksine.

Procjena pristranosti (Sredina): Članak pruža praktične savjete o postupanju s plijesni u domaćim džemovima, s naglaskom na sigurnost hrane i tehnike konzerviranja.