Nova studija zasnovana na sedam stoljeća podataka o žetvi grožđa u Burgundiji otkrila je dubok utjecaj klimatskih promjena na proizvodnju vina. Povjesničar Thomas Labbé, koji je proveo istraživanje, otkrio je da su ekstremni vremenski događaji, osobito toplinski valovi, postajali sve češći, a žetve počinju ranije nego ikad prije. Prema europskom znanstvenom časopisu Climate of the Past, ovo je najduži kontinuirani niz datuma žetve zabilježen bilo gdje na svijetu. Podaci obuhvaćaju više od 670 godina, od 1354. do danas, prikupljeni iz povijesnih arhiva u Beauneu, srcu burgundijske vinarstva.
Prije 1719, ekstremne vrućine su se pojavljivale otprilike jednom u 17 godina, što je dovelo do rane žetve. Između 1720. i 1987. ove su se pojave razmjenjivale otprilike 53 godine. Međutim, od 1988. godine takve ekstremnosti postale su mnogo češće, događajući se gotovo svakih pet godina. Samo u 21. stoljeću već je bilo deset takvih godina, u prosjeku jednom u dvije i pol godine.
Za mirna vina u Beauneu, glavnom fokusu Labbéove studije, očekuje se da će se najranije rezove s reznicama dogoditi između 20. i 25. kolovoza, prema trenutnim prognozama. To ne bi oborilo povijesni rekord postavljen 1556. godine, koji se dogodio 15. kolovoza.
Istorijski podaci pokazuju da je od kraja srednjeg vijeka do 1988. godine prosječni datum žetve u Beauneu bio oko 27. rujna. Od 1988. godine, međutim, vrijeme se značajno ubrzalo. Do 2019. godine prosječni datum žetve pomaknuo se na 6. rujna, što je pomak od tri tjedna u usporedbi s prethodnih šest stoljeća relativne stabilnosti.
Ova otkrića naglašavaju brzo zagrijavanje planeta od 1988. godine, koje se često navodi kao prekretnica u ubrzanju klimatskih promjena. Kako se temperature nastavljaju uzdizati, tako se povećava i pritisak na vinograde širom svijeta da se prilagode sve nepredvidivijim uvjetima uzgoja. diljem Europe učinci klimatskih promjena se oštro osjećaju u vinarskoj industriji.
On opisuje izazove uzgoja vinove loze u okruženju u kojem nestašica vode i ekstremno vrijeme postaju norma. Francuski vinogradi suočavaju se s sličnim borbama. Suše, obilne kiše, toplinski valovi, kasni mraza, oluje i čak šumski požari sve doprinose nestabilnom krajoliku za vinogradnike. Prema izvješću Senata, francuski prinos vinove loze naglo je pao za 22% u 2024 zbog povećanja poremećaja povezanih s klimatskim promjenama. Simon Le Berre, vinar na jugu Francuske, naglašava hitnost prilagođavanja tim promjenama.
Iako su neke regije u sjevernoj Europi, uključujući dijelove Ujedinjenog Kraljevstva, zabilježile povećanu proizvodnju vina zbog toplije temperature, izazov ostaje u učinkovitoj marketingu i distribuciji tih proizvoda.
Romain Chichery priznaje da, iako se klima možda pomjera prema sjeveru, ekonomska stvarnost proizvodnje i prodaje vina i dalje ostaje složena i nesigurna.
★
Neka vijesti ostanu poštene.
ObjectiveNews financiraju čitatelji i bez oglasa je – pristranost vam pokazujemo, ne skrivamo. Podržite neovisno novinarstvo za 4 €/mjesec.
Postani podupiratelj