Paul Quinn College je pretvorio bivši nogometni teren u organsku farmu. Ova inicijativa, započeta 2007. pod vodstvom tadašnjeg predsjednika Michaela Sorrella, imala je za cilj riješiti lokalnu nesigurnost hrane nakon što su pokušaji privlačenja trgovine s namirnicama propali zbog rasnih i ekonomskih pristrasnosti.
Procjena pristranosti (Progresivno): U članku se ističu sistemska pitanja prehrambenih pustinja i rasne diskriminacije u pristupu uslugama, koje su politički napunjene teme često povezane s progresivnim programima.

