Koliko kave je dobro za zdravlje?

Američko udruženje za srce (AHA) nedavno je ažuriralo svoje smjernice o konzumiranju kave, navodeći da je do 400 miligrama kofeina dnevno općenito sigurno za većinu zdravih odraslih osoba, osim za trudnice i osobe s srčanim bolestima.

Istraživanje koje je provela AHA sugerira da umjerena konzumacija kave, definirana kao do tri do pet šalica crne filtrirane kave dnevno, nije samo sigurna, već je potencijalno povezana s smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Količina kofeina u kavi varira ovisno o vrsti i načinu pripreme. Na primjer, tipična šalica filtrirane kave od 240 mililitara sadrži otprilike 90 miligrama kofeina, dok espresso, koji je oko 60 miligrama, sadrži otprilike 80 miligrama. Ove brojke usklađuju se s nalazima Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA), koja također preporučuje do 400 miligrama kofeina dnevno za zdrave odrasle osobe.

Za trudnice, EFSA savjetuje donju granicu od 200 miligrama kofeina dnevno. Pojedinci s postojećim zdravstvenim stanjima trebali bi konzultirati svog zdravstvenog pružatelja, jer bolesti, lijekovi i pojedinačni odgovori na kofein mogu utjecati na sigurnost konzumiranja kave.

Omar Hahad, kardiolog na Sveučilišnom medicinskom centru Mainz u Njemačkoj, objašnjava da iako kofein može u početku uzrokovati palpitacije ili nemir kod nekih ljudi, dugoročna istraživanja pokazuju da ti učinci imaju tendenciju da se smanje s dosljednom konzumacijom.

On naglašava da ne postoji jedinstven pristup konzumaciji kave, jer način na koji tijelo obrađuje kofein značajno varira među pojedincima. "Ako dobro podnosite jednu šalicu, ne morate se prisiljavati na tri", kaže on.

Stoga, svatko tko doživljava palpitacije ili nepravilan srčani ritam nakon konzumiranja kave treba razmotriti smanjenje unosa i savjetovati se s liječnikom. Vrijeme konzumiranja kave također može igrati ulogu u njegovim zdravstvenim prednostima.

Prema Hahadu, ove komponente vjerojatno doprinose uočenim zdravstvenim prednostima, čime je kofein sam po sebi nedovoljan da objasni sve pozitivne ishode. Matthias Schulze, istraživač u Njemačkom institutu za istraživanje prehrane Potsdam-Rehbrücke, naglašava da su brojne studije pokazale da ljudi koji redovito konzumiraju kavu imaju manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 u usporedbi s onima koji ga rijetko ili nikada ne piju.