KAU pokreće model "Panchakam" za povećanje prehrane u kućanstvima kroz kućne vrtove

Kerala Agricultural University (KAU) je predstavio model Panchakam, inovativni pristup koji je usmjeren na poboljšanje prehrane kućanstva kroz kućno vrtlarstvo. Inicijativa promiče uzgoj pet specifičnih usjeva, bubnjeva, papaje, čilija, curry lišća i kaupea, u malim prostorima kao što su terasa, balkoni i kompaktni kuhinjski vrtovi. Ovaj model ima za cilj osigurati obiteljima dosljednu opskrbu hranjivim povrćem tijekom cijele godine. Program je pokrenuo potpredsjednik KAU-a T. Sajitha Rani, koji je naglasio da Panchakam predstavlja praktičan napor za potporu održivim, samopodržanim kuhinjskim vrtovima u Kerali.

Ona je napomenula da model omogućuje kućanstvima uzgoj povrća bez pesticida, čime se poboljšava sigurnost prehrane. Ideju je razvio T. Pradeepkumar, profesor emeritus na Odjelu za znanost o povrću na KAU-u. On je istaknuo da mnogi odrasli trebaju oko 300 grama povrća dnevno, ali prosječna potrošnja u Kerali iznosi samo 100 do 120 grama. Inicijativa nastoji riješiti ovaj nedostatak dostupnim, prostorno učinkovitim metodama kućnog uzgoja.

Tender papaja doprinosi vitaminom C i prehrambenim vlaknima, dok čili nudi kapsaicin i esencijalne vitamine.

Podsticanjem stalnog uzgoja ovih pet usjeva, sveučilište se nada promicanju boljih prehrambenih navika, smanjenju ovisnosti o komercijalno nabavljenim povrćima i unapređenju održivih urbanih poljoprivrednih praksi. Inicijativa je u skladu s KAU-ovom široj misiji jačanja prehrambene i prehrambene sigurnosti putem pristupačnih, jednostavnih rješenja za provedbu. Sveučilište vjeruje da osnaživanjem obitelji da uzgajaju vlastito povrće mogu značajno pridonijeti javnom zdravlju i održivosti okoliša.