AustriaU članku je predstavljen recept za "Istrische Karfiol-Mangold-Tarte", jelo koje sadrži brokolu i škrob omotan u krastavo pecivo. Recept potječe iz kuharice "Istrien das Herz der Adria, Rezepte und Geschichten" Paole Bacchia, koja je dobila nagradu za kuhanje. U članku se opisuju razni načini pripreme brokola, uključujući prženje poput šnicela, korištenje kao alternativa riže s niskim udjelom ugljikohidrata i uključivanje u jela inspirirana sicilijanskom i azijskom kuhinjom. Pecivo koje se koristi u tarti temelji se na povijesnom receptu iz 1930-ih od strane Marchesa Eta Polesini, istarske plemice i kuharice. U članku se daju savjeti za održavanje bijele boje brokola tijekom kuhanja i raspravlja se o različitim vrstama brokola.
Procjena pristranosti (Sredina): Članak se fokusira na kulinarski recept i ne bavi se nikakvim političkim pitanjima, ličnostima, politikama ili raspravama.
