ON
← Natrag na feed
Toplotna oluja Hrana na visokim temperaturama: od toga ovisi
CH🏛️ PolitikaSredinaprije 13 dana

Toplotna oluja Hrana na visokim temperaturama: od toga ovisi

U članku se razmatraju preporuke za prehranu tijekom toplotnih valova, s naglaskom na tome što jesti i kako pripremiti hranu na visokim temperaturama. Naglašava se konzumiranje lokalno dostupnih, sezonskih voća i povrća poput rajčica, cukini, lubenice i bobica zbog njihovog visokog sadržaja vode. Članak savjetuje protiv teških obroka i jela s velikim količinama mesa, predlažući lakše opcije. Navodi se termički učinak hrane (TEF), napominjući da veći obroki i hrana bogata proteinima povećavaju tjelesnu toplinu, što ih čini manje pogodnima za vrijeme vrućeg vremena. Pečeni začini poput čilija i đumbira poznati su po svojim učincima zagrijavanja, dok tradicionalna azijska medicina određene namirnice smatra rashlađujućim. Članak također daje savjete o posluživanju hladnih jela, preporučuje posude preko posuda za higijenu, upotrebom kontejnera od nehrđaju za zadržavanje hlađenja i pripremanje salate sa zalivom na bazi octa kako bi se spriječilo kvarenje.

Vremenski val koji je zahvatio Europu potaknuo je zdravstvene stručnjake da naglase važnost prehrane tijekom ekstremnih temperatura. Kako temperature rastu, pojedincima se savjetuje da se usredotoče na sezonsku i lokalnu hranu koja može pomoći u održavanju hidratacije i smanjenju fizičkog napora. Prema Regula Zehnder, urednici za zdravlje u SRF Wissen, konzumiranje svježih proizvoda kao što su rajčice, cukini, bobice, marelice i autohtone dinje posebno je korisno zbog visokog sadržaja vode.

Izbor između konzumiranja toplih ili hladnih obroka tijekom toplinskog vala je manje kritičan nego što se obično vjeruje. Međutim, Zehnder napominje da teška jela zahtijevaju više energije za probavu, što stvara toplinu u tijelu kroz proces poznat kao termički učinak (TEF).

Tradicionalna kineska medicina i ajurvedska praksa odavno prepoznaju toplinske učinke hrane, kategorizirajući određena povrća poput rajčica, cukini, krastavaca i lubenice kao rashlađujuće. Nasuprot tome, korjenaste povrće koje se obično povezuju s zimom smatraju se zagrijavajućim i treba ih konzumirati umjereno tijekom ljetnih mjeseci. Pravilne metode služenja ključne su tijekom toplinskih valova kako bi se spriječilo kvarenje hrane i osigurala sigurnost.

Za pokvarljive namirnice, skladištenje u hladnjaku je od suštinskog značaja, a posude od nehrđajućeg čelika su idealne jer učinkovito zadržavaju hladnoću kada se prehlade. Također je važno prepoznati da se namirnice s velikom površinom, kao što su sočiva salate, salate od kikera ili kuskus, brže pokvaruju i predstavljaju veći rizik od mikrobiološke kontaminacije. Prilikom pripreme obroka tijekom vrućeg vremena, pažnja na detalje je ključna.

Sljedeći članakPredstavljaju li se lijekovi koji mogu pomoći u liječenju bolesti?Predstavljaju li se lijekovi koji mogu pomoći u liječenju bolesti?Predstavljaju li se lijekovi koji mogu pomoći u liječenju bolesti?

1 izvještaja

SRF News logoSRF NewsDržavni / javniSredinaČinjenice 85Objektivnost 78prije 13 dana
Toplotna oluja Hrana na visokim temperaturama: od toga ovisi

U članku se razmatraju preporuke za prehranu tijekom toplotnih valova, s naglaskom na tome što jesti i kako pripremiti hranu na visokim temperaturama. Naglašava se konzumiranje lokalno dostupnih, sezonskih voća i povrća poput rajčica, cukini, lubenice i bobica zbog njihovog visokog sadržaja vode. Članak savjetuje protiv teških obroka i jela s velikim količinama mesa, predlažući lakše opcije. Navodi se termički učinak hrane (TEF), napominjući da veći obroki i hrana bogata proteinima povećavaju tjelesnu toplinu, što ih čini manje pogodnima za vrijeme vrućeg vremena. Pečeni začini poput čilija i đumbira poznati su po svojim učincima zagrijavanja, dok tradicionalna azijska medicina određene namirnice smatra rashlađujućim. Članak također daje savjete o posluživanju hladnih jela, preporučuje posude preko posuda za higijenu, upotrebom kontejnera od nehrđaju za zadržavanje hlađenja i pripremanje salate sa zalivom na bazi octa kako bi se spriječilo kvarenje.

Procjena pristranosti (Sredina): Članak predstavlja uravnotežene prehrambene savjete bez otvorenih ideoloških okvira.

Zašto činjenice (85): The article provides general health advice about eating during heatwaves, citing common dietary recommendations such as consuming local and seasonal produce, particularly high-water-content fruits and vegetables like tomatoes, zucchini, and melons. It references a study on thermal effect (TEF) from

Zašto objektivnost (78): The tone is informative and advisory, focusing on practical tips rather than taking sides. However, there is some subtle promotion of 'local' and 'seasonal' foods, which may imply a preference for certain dietary choices over others. The article avoids strong emotional language but does present a so

Kako je izvijestila svaka strana

Isti događaj, grupiran prema političkom nagibu medija koji su o njemu izvještavali.

Kako je izvijestila svaka strana

Podržite neovisne vijesti svjesne pristranosti i otključajte društveni puls, glasovanje zajednice i sve ostale značajke za podupiratelje.

Postani podupiratelj

Izvještavanje u svijetu

Isti događaj kako se o njemu izvještavalo u drugim zemljama.

Izvještavanje u svijetu

Podržite neovisne vijesti svjesne pristranosti i otključajte društveni puls, glasovanje zajednice i sve ostale značajke za podupiratelje.

Postani podupiratelj

Provjera tvrdnji

Ključne činjenične tvrdnje i koliko ih izvora potvrđuje odn. osporava.

Provjera tvrdnji

Podržite neovisne vijesti svjesne pristranosti i otključajte društveni puls, glasovanje zajednice i sve ostale značajke za podupiratelje.

Postani podupiratelj

Neka vijesti ostanu poštene.

ObjectiveNews financiraju čitatelji i bez oglasa je – pristranost vam pokazujemo, ne skrivamo. Podržite neovisno novinarstvo za 4 €/mjesec.

Postani podupiratelj

Povezane priče