Iako su oni bitan dio salate i osvježavajućih obroka, konzumiranje određenih primjeraka može dovesti do trovanja hranom. Ova rijetka pojava uključuje spojeve koji se zovu cucurbitacins, koji se prirodno javljaju u biljkama iz obitelji kukavica, uključujući krastavce, bundeve i cukini.
Procjena pristranosti (Sredina): U članku se raspravlja o zdravstvenim informacijama o krastavcima i mogućem trovanju hranom uzrokovanom prirodnim spojevima.






