Masna hrana povećava rizik od raka debelog crijeva

Nova studija utvrdila je izravnu vezu između prehrane s visokim udjelom masti i povećanog rizika od razvoja kolorektalnog raka, prema istraživanju koje su proveli znanstvenici u Njemačkoj. Objavljeno u kolovoznom izdanju časopisa Gut 2026. godine, nalazi ukazuju na to da prehrana zapadnog stila bogata masnim namirnicama doprinosi razmnožavanju specifičnih crijevnih bakterija koje proizvode sekundarnu žučnu kiselinu za koju se zna da potiče rast tumora.

Istraživači s Tehničkog sveučilišta u Münchenu, RWTH Aachen i Njemačkog instituta za ljudsku ishranu Potsdam-Rehbrücke (DIfE) utvrdili su da prehrana bogata mastima održava određene vrste crijevnih bakterija sposobnih pretvoriti primarne žučne kiseline u dezoksikoličnu kiselinu (DCA).

Znanstvenici su uvodili bakterije koje proizvode DCA u crijeva miševa s potpuno kontrolisanim mikrobiomima. Zatim su izazvali kolorektalni rak u dvije skupine, jednu s bakterijama i jednu bez njih. Miševi koji su sadržavali bakterije koje proizvode DCA pokazali su veći rast tumora u usporedbi s onima bez bakterija. Osim toga, stanice u pogođenim miševima pokazale su povećanu stopu podjele, čimbenik koji povećava vjerojatnost genetskih mutacija koje dovode do raka. Da bi potvrdili da li se slični procesi javljaju kod ljudi, istraživači su ispitali uzorke stolice od preko 1.000 osoba, kako s kolorektalnim rakom, tako i bez njega.

Ovo otkriće naglašava ulogu prehrambenih navika i sastava crijevne mikrobiote u utjecaju na rizik od raka. Implikacije ove studije protežu se izvan pojedinačnih zdravstvenih izbora. Rak debelog crijeva zabilježen je kao jedina vrsta raka u kojoj su stope smrtnosti porasle među osobama mlađim od 50 godina u posljednjih desetljeća. 1% godišnje od 2005. Iako Sjedinjene Države predstavljaju samo jedno geografsko područje, njegovi se trendovi često koriste kao pokazatelji globalnih uzoraka.

Sören Ocvirk, mikrobiolog i koautor studije, istaknuo je značaj razumijevanja kako zapadna prehrana utječe na zdravlje crijeva. Istaknuo je da promjene u crijevnom mikrobiomu zbog konzumacije visokog sadržaja masti mogu imati dalekosežne posljedice na opće zdravlje. Autori studije priznaju da je potrebno daljnje istraživanje kako bi se istražile potencijalne terapeutske intervencije na temelju ovih nalaza. Istraživački tim naglasio je da njihov rad služi kao temelj za buduće studije usmjerene na ublažavanje učinaka štetnih prehrambenih praksi.

Otkrivanjem uzročnog odnosa između bakterija koje proizvode DCA i rasta tumora, studija otvara put za razvoj ciljanih tretmana za kolorektalni rak.