ARFranco Malacisa, poznati argentinski kuhar, otvorio je 'Chizza', miran restoran smješten u mirnom selu Los Cardales, u blizini Buenos Airesa. Inspiriran sjećanjima iz djetinjstva kada je gledao kako njegove bake hrane svoju obitelj, Malacisa je od malih nogu nastojao kuhati. Nakon što je godinama radio u prestižnim kuhinjama diljem Europe - uključujući londonski Covent Garden, Toskanu, Rusiju i Ukrajinu - tražio je sporije tempo života. Po povratku u Argentinu, transformirao je staru kuću iz 1890-ih u 'Chizza', koja spaja tradicionalno obiteljsko kuhanje s profesionalnom stručnošću.
Procjena pristranosti (Sredina): Članak se fokusira na kulturni značaj restorana i osobno putovanje kuhara, bez pominjanja politike, politike ili javnih ličnosti.
