Četiri vrste voća koje treba jesti s kožom: Jedna će vas iznenaditi U mnogim slučajevima, to je navika koju ljudi slijede bez razmišljanja: prije nego što jedu određena voća, pažljivo uklanjaju kožu. S. Uprava za hranu i lijekove preporučuje pranje voća pod tekućom vodom bez korištenja sapuna ili deterdženta.
Naravno, to ne znači da se sve voće treba jesti s ljuskom. Međutim, za jabuke, kruške, šljive, pa čak i kivi, vrijedi razmisliti o tome da li ih ljuštiti prije jela. Jabuke, većina njihove hranjive vrijednosti leži tik ispod površine Jabuka bi mogla biti najbolji primjer voća koje većina ljudi može jesti u cijelosti, naravno isključujući jezgro i sjemenke.
Ako vam tekstura kore ne smeta, jednostavno je temeljito oprati i jesti cijeli plod jednostavniji i korisniji. Kruške, kora dodaje više vlakana Slična priča vrijedi i za kruške. Njihova tanka kora je u potpunosti jestiva i nudi jednostavan način da se dobije više vlakana i biljnih spojeva iz cijelog voća. Vlakna igra ključnu ulogu u zdravoj probavi i pridonosi dugotrajnom osjećaju sitosti.
Slivke, boja kore je više od samo ukrasa Tanka koža šljive bogata je raznim fenoličkim spojevima. Istraživanja o šljivama šljive identificirala su, između ostalog, derivate kvercetina, cijanidina, proantocijanidina, karotenoida i vitamina E. Koncentracije ovih spojeva razlikuju se među različitim sortama. Tamno ljubičasta i crvena sorta posebno su zanimljiva jer njihova intenzivna boja sugerira prisutnost pigmenata kao što su antocijanini. Međutim, to ne znači da će jedna šljiva spriječiti bolest ili "detoksificirati" tijelo. Tačnije, konzumiranje cijelog voća pruža širi spektar komponenti u usporedbi s konzumiranjem samo mesa.
Kivi, da, njegova dlakava kora je jestiva! To će biti veliko iznenađenje za mnoge. Kore kivija su jestive, iako ih mnogi automatski uklanjaju zbog dlaka. Najjednostavnije rješenje za one kojima je tekstura neprijatna je temeljito oprati plod i nježno trljati površinu. Postoje i zlatne kivije čije su kore glatke i ugodnije za jesti.
Strah od pesticida i mikroorganizama jedan je od glavnih razloga zbog kojih ljudi ljušte voće. Treba napomenuti da pranje pod tekućom vodom pomaže uklanjanju prljavštine i nekih površinskih mikroba i ostataka, iako ne jamči potpuno uklanjanje svih ostataka.
Ako je krzna jestiva, dobro oprana i ne smeta vam, obično ne postoji prehrambeni razlog da je odbacite.
★
Neka vijesti ostanu poštene.
ObjectiveNews financiraju čitatelji i bez oglasa je – pristranost vam pokazujemo, ne skrivamo. Podržite neovisno novinarstvo za 4 €/mjesec.
Postani podupiratelj
Croatia
