ON
← Natrag na feed
Barmeni su svuda rastreseni novim sastojkom za koktele.
United States🎭 Kulturaprije 15 dana

Barmeni su svuda rastreseni novim sastojkom za koktele.

Ovaj članak raspravlja o rastućem trendu "soupy koktela" koji uključuju sastojke na bazi juhe, kao što su juha, dashi i pho. Iako su ovi napitci prihvaćeni od strane nekih barmena i restorana diljem SAD-a, oni su izazvali mješovite reakcije među potrošačima. Članak se odnosi na prošle trendove poput sladoleda s mac-and-cheese i votke s okusom francuskih pomfrita, što sugerira da, iako su se ove novosti u početku susrele s skepticizmom, trenutni val ukusnih koktela predstavlja prefinjeniju evoluciju. Primjeri uključuju Dashi Papi, Umami i Mary-Pho-Tini, koji miješaju tradicionalne koktelne elemente s okusima na bazi juhe.

Sve veći broj barmena širom svijeta eksperimentiše s neočekivanim sastojkom u svojim koktelima: juha. Od japanskog dashi do vijetnamske juhe pho, ove ukusne tekućine se uključuju u pića na načine koji dovode u pitanje tradicionalne pojmove mixologije. Iako se ideja može činiti nekonvencionalnom, pa čak i alarmantnom, nekima je dobila privlačnost među vrhunskim barovima i inovativnim mixologima koji je vide kao odvažan korak prema kreativnosti i održivosti.

U New York Bar Goto, Umami Mary sadrži dashi-infundiran shochu, dodajući dubinu klasičnom Bloody Mary. U Brooklynu, Lingo služi Dashi Margaritu, mešajući tekilu s japanskim stavom bogatim umamijem. U međuvremenu, u Wilmingtonu, Sjeverna Karolina, Tomiko-San nudi Dirty Dashi, preokret klasičnog Dirty Martinija koristeći birria consommé. Ovi primjeri ilustriraju kako se juha koristi ne samo kao novost, već kao namjeran izbor za poboljšanje profila okusa i smanjenje otpada hrane.

U Novoj Škotskoj, Dear Friend je predstavio Just a Dashi, dok u Sacramentu, Chu Mai služi koktel na tržištu začina s vijetnamskim pho juhom.

Nedavna posjeta novom hotspotu u proljeće otkrila je pho-tini koji je opisan kao previše debeo, mutan i prekomjerno mesnat. Međutim, drugi tvrde da kada se pripremaju pažljivo i precizno, ovi kokteli nude jedinstvenu mješavinu ukusa koji uzdižu iskustvo jela. Gelo Honrade, partner i direktor pića u After Eden, naglašava važnost dosljednosti i tehnike u izradi ovih pića.

Mnogi barovi i restorani koriste ostatke juhe iz kuhinjskih operacija u pripremanju hrane i pića. Ovaj pristup ne samo da smanjuje utjecaj na okoliš, već i povećava troškovnu učinkovitost.

Uz pažljivo izvršavanje, oni imaju potencijal redefinirati granice mixology i uvesti novu dimenziju u koktel kulturu.

Idi na primarne izvore (5)

Službeni izvori na kojima se izvještavanje temelji. Pročitaj ih izravno da zaobiđeš uokvirivanje.

1 izvještaja

Slate logoSlateNeovisanSredinaČinjenice 90Objektivnost 75prije 15 dana
Barmeni su svuda rastreseni novim sastojkom za koktele.

Ovaj članak raspravlja o rastućem trendu "soupy koktela" koji uključuju sastojke na bazi juhe, kao što su juha, dashi i pho. Iako su ovi napitci prihvaćeni od strane nekih barmena i restorana diljem SAD-a, oni su izazvali mješovite reakcije među potrošačima. Članak se odnosi na prošle trendove poput sladoleda s mac-and-cheese i votke s okusom francuskih pomfrita, što sugerira da, iako su se ove novosti u početku susrele s skepticizmom, trenutni val ukusnih koktela predstavlja prefinjeniju evoluciju. Primjeri uključuju Dashi Papi, Umami i Mary-Pho-Tini, koji miješaju tradicionalne koktelne elemente s okusima na bazi juhe.

Procjena pristranosti (Sredina): U članku je prikazan opisiv pregled kulturnog trenda bez otvorene podrške ili kritike.

Zašto činjenice (90): The article accurately reports on the release of Arby’s french-fry-flavored vodka, referencing similar past stunts like 'french fry–flavored vodka' and 'RanchNog'. It mentions the connection to Campbell’s 'brothtails' campaign and references specific cocktail names and locations where these soupy co

Zašto objektivnost (75): The tone is somewhat enthusiastic and curious, suggesting that the trend of savory cocktails is gaining traction. While it presents information neutrally, it frames the development as a positive trend, which slightly leans towards a promotional angle rather than purely objective reporting.

Kako je izvijestila svaka strana

Isti događaj, grupiran prema političkom nagibu medija koji su o njemu izvještavali.

Kako je izvijestila svaka strana

Podržite neovisne vijesti svjesne pristranosti i otključajte društveni puls, glasovanje zajednice i sve ostale značajke za podupiratelje.

Postani podupiratelj

Izvještavanje u svijetu

Isti događaj kako se o njemu izvještavalo u drugim zemljama.

Izvještavanje u svijetu

Podržite neovisne vijesti svjesne pristranosti i otključajte društveni puls, glasovanje zajednice i sve ostale značajke za podupiratelje.

Postani podupiratelj

Provjera tvrdnji

Ključne činjenične tvrdnje i koliko ih izvora potvrđuje odn. osporava.

Provjera tvrdnji

Podržite neovisne vijesti svjesne pristranosti i otključajte društveni puls, glasovanje zajednice i sve ostale značajke za podupiratelje.

Postani podupiratelj

Neka vijesti ostanu poštene.

ObjectiveNews financiraju čitatelji i bez oglasa je – pristranost vam pokazujemo, ne skrivamo. Podržite neovisno novinarstvo za 4 €/mjesec.

Postani podupiratelj

Povezane priče