ARMiguel Schiariti, presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), analizó el impacto de tres años consecutivos de condiciones climáticas adversas en la producción bovina. Indicó que la caída en la cantidad de animales faenados se debe a fenómenos climáticos extremos que redujeron el nacimiento de terneros. Destacó cómo la sequía en 2023 afectó la alimentación del rodeo, mientras que las inundaciones en 2024 y 2025 redujeron aún más la producción, lo que resultó en una pérdida del 6% de la producción de carne nacional. También mencionó que estos factores contribuyeron a los aumentos de precios, aunque actualmente se encuentra en un periodo de estabilidad. Advertió sobre el potencial impacto de El Niño en el futuro y señaló que la carne vacuna sigue siendo más cara que el pollo o el cerdo debido a diferencias en la eficiencia de alimentación. Finalmente, atribuyó la disminución de la disponibilidad de carne interna al aumento de las exportaciones, destacando un incremento del 123% en las ventas externas.
Bias read (Center): The article presents a factual account of challenges faced by the beef industry due to climate conditions over three years, without overtly favoring any political ideology. It includes quotes from a representative of an industry association and discusses economic impacts without taking a clear side.
