Why do some people tolerate heat well and others not?

V zadnjem času se v Evropi zelo pogosto pojavlja vročinski val, ki zelo močno vpliva na življenje ljudi. Meteorologske napovedi kažejo, da bodo temperature v mnogih mestih presegle 30 stopinj Celzija. To vpliva ne samo na občutek topline, ampak tudi na spremembo apetita. Težke, mastne in obilne jedi so v takšnih razmerah neprimerni izbor, ker dodatno obremenjujejo telo. Dolgotrajno kuhanje v prižganem štedilniku ali pečici hitro pretvarja kuhinjo v savno. Zato je v času visokih temperatur smiselno posegati po lažjih obrokih, ki vsebujejo veliko vode, vitaminov in mineralov. Med najboljše izbire sodijo sezonsko sadje in zelenjava, kot so lubenica, melona, kumare, paradižnik, paprika, bučke in jagodičevje. Dobrodošli so tudi jogurt, skuta, kefir, stročnice, hladne solate ter drugi obroki, ki nas nasitijo brez občutka teže v želodcu. Priporočljivo je tudi omejiti zelo mastne jedi, ocvrto hrano, težke omake in pretirano začinjene obroke, ker zahtevajo več energije za prebavo in lahko prispevajo k občutku utrujenosti in nelagodja. Prav tako velja biti zmeren pri alkoholu in zelo sladkih pijačah, saj lahko pospešijo dehidracijo.

V tem kontekstu so predlagani sedem hitrih poletnih obrokov, ki so kot nalašč za dneve, ko je prevroče za kuhanje, a si vseeno želimo nekaj svežega, hranljivega in okusnega. Med njimi so poletna testeninska solata, ki vsebuje testenine, sočne paradižnike, feta sir in papriko, solato pa začinimo s svežimi zelišči in limoninim sokom. Drugi predlog je piščančji zvitki s pomako iz kisle smetane, ki so mehke tortilje, napolnjene s sočnim piščancem in svežo zelenjavo, dopolnjene s osvežilno pomako iz kisle smetane. Solata z belim fižolom in bučkami je skleda poletnih dobrot, ki jo boste pripravili, kot bi mignili. Namesto mandljevih lističev lahko uporabite tudi pinjole ali orehe. Prepričajte se, da lahko bučke hrustate tudi surove. Njoki z domačim pestom so izbira, ko vam na vrtu, domačem balkonu ali pa v kuhinji bazilika malce podivja. Pesto lahko zmešate s testeninami ali s kupljenimi njoki in skorajda v hipu ustvarite okusen obrok, ki bo vašo kuhinjo napolnil z omamnim vonjem po baziliki. Kuskus z rakci, paradižnikom in papriko je odlična izbira, če ga kombinirate z zelenjavo in popraženimi rakci, boste dobili okusen obrok, ki si ga lahko privoščite za hitro kosilo ali večerjo. Hladna kumarična juha z jogurtom vsebuje številne sestavine, ki pozitivno vplivajo na ohlajanje telesa: kumare, jogurt, svežo meto in limonin sok. Ker jo pred serviranjem dobro ohladimo, pa poskrbimo tudi za dodatno osvežitev. Pisana poletna solata s čičeriko je odlična izbira za vroče poletne dni, ko si za kosilo ali večerjo najraje privoščimo nekaj hladnega in osvežilnega, pri tem pa tudi ne želimo prižigati kuhalnika ali pečice. Pisana solata vas bo ohladila in osvežila, po njej pa boste tudi lep čas ostali siti.

Vročinski valovi vsako poletje znova presenetijo in marsikdo noči prebedi v potu. Poletna vročina močno vpliva na kakovost našega počitka. Ko temperature narastejo nad povprečje, ljudje težje zaspijo, se pogosteje prebujajo in zjutraj čutijo hudo utrujenost. Razlog za to tiči v termoregulaciji telesa. Naše telo mora namreč za nemoten prehod v spanec znižati svojo notranjo temperaturo. Pretopla spalnica ta naravni proces močno oteži ali celo prepreči. Klimatska naprava seveda predstavlja najlažjo rešitev za hlajenje prostorov, vendar prinaša svoje težave. Strokovnjaki opozarjajo, da klima ni prijazna ne do naše denarnice ne do okolja. Preprosti triki za hladnejšo spalnico vključujejo preprečevanje sončnih žarkov, da bi čez dan segreli vaš dom. Zjutraj in dopoldne dosledno zapirajte okna in spuščajte rolete ali žaluzije. Prostore zračite izključno takrat, ko zunanja temperatura pade, kar običajno pomeni pozno zvečer, ponoči ali v zgodnjih jutranjih urah. Poleg tega zmanjšajte uporabo gospodinjskih aparatov, saj ti med delovanjem oddajajo dodatno toploto. Pečica, sušilni stroj in celo prižgan televizor lahko opazno dvignejo temperaturo v vašem stanovanju. Za spanje vedno izberite najhladnejši prostor v hiši ali stanovanju. Včasih to pomeni začasno selitev v pritličje ali dnevno sobo. Prav tako veliko pozornosti namenite izbiri posteljnine. Sintetične materiale pospravite v omaro in posteljo preoblecite v lahke, zračne tkanine, kot sta bombaž ali lan. Ti naravni materiali telesu omogočajo, da prosto diha in učinkoviteje oddaja odvečno toploto. Z doslednim upoštevanjem teh preprostih nasvetov boste premagali nočno vročino in telesu zagotovili prepotreben počitek, s katerim boste polni energije zakorakali v nov dan.

Na to, kako dobro prenašamo poletno vročino, močno vplivajo tudi naše bivalne razmere, možnost umika v ohlajene prostore in vrsta dela, ki ga opravljamo. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) opozarja, da zaradi vročine po svetu vsako leto umre približno 489 tisoč ljudi, od tega kar 175 tisoč v Evropi. Zdravnik Luka Delak opozarja, da ista temperatura zraka ne predstavlja enakega tveganja za vse. Naše telo se najučinkoviteje hladi z izhlapevanjem znoja. Ko kapljice potu izhlapi