SloveniaEine Studie deutet darauf hin, dass Kimchi, ein traditionelles fermentiertes Gemüse Gericht, aufgrund der vorhandenen nützlichen Bakterien die Menge an Nanoplastik im Verdauungssystem reduzieren könnte. Die Forscher stellen fest, dass die vorläufigen Ergebnisse zwar ermutigend sind, aber weitere Studien am Menschen erforderlich sind, um diese Ergebnisse zu bestätigen. Die Forschung, die in der wissenschaftlichen Zeitschrift Bioresource Technology veröffentlicht wurde, testete, ob bestimmte Bakterien aus Kimchi an Nanoplastikpartikel binden können, bevor sie vom Körper absorbiert werden. Labortests zeigten, dass das Bakterium Leuconostocent meseroides CBA3656 bis zu 87% der Polystyrol-Nanopartikel binden konnte. Tierversuche zeigten auch, dass Mäuse, die dieses Bakterium erhielten, im Vergleich zu einer Kontrollgruppe mehr Nanoplastik durch ihren Kot ausgeschieden. Experten warnen jedoch, dass diese Ergebnisse nicht beweisen, dass der Verzehr von Kimchi den Körper von Plastik reinigt, wie die Studie im Labor und an Tiermodellen durchgeführt wurde.
Tendenz-Einschätzung (Mitte): Der Artikel präsentiert eine wissenschaftliche Studie über die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Kimchi in Bezug auf die Entfernung von Nanoplastik. Er liefert ausgewogene Informationen, einschließlich sowohl der vielversprechenden Ergebnisse als auch der Einschränkungen der aktuellen Forschung, wie z. B. der Notwendigkeit von Versuchen am Menschen.
