Ärzte warnen vor einer Verletzung, die nachhaltige Folgen haben kann

Der Trend ist in den letzten Jahren stetig gewachsen, und Krankenhäuser in Norddeutschland berichten von einem starken Anstieg von Fällen, die mit unsachgemäßem Umgang mit der Frucht verbunden sind. Das Universitätsklinikum Schleswig-Holstein (UKSH), mit Sitz in Kiel und Lübeck, hat einen bemerkenswerten Anstieg von Patienten mit diesen Verletzungen dokumentiert, die oft chirurgischen Eingriff erfordern. Die Verletzung, medizinisch bekannt als Avocado-Hand, tritt während des Schneid- oder Schälprozesses der Frucht auf. 9 Prozent aller registrierten Fälle. Seit Anfang 2020 wurden über 80 Vorfälle registriert, wobei die Zahl von acht im Jahr 2020 auf 18 vier Jahre später stieg und allein im Vorjahr 21 erreichte.

Die meisten Betroffenen sind in der Altersgruppe von 20 bis 29 Jahren, mehr als die Hälfte der Fälle fallen in diese Kategorie. Die Schwere solcher Verletzungen kann erheblich variieren. In einigen Fällen können die durch das Messer verursachten Schnitte zu erheblichen Blutungen führen, während sie in anderen Fällen zu einem teilweisen oder vollständigen Verlust der Fingerfunktion führen können. Die Genesung ist in der Regel langsam und erfordert mehrere Wochen der Immobilisierung, gefolgt von intensiver Physiotherapie.

Eine Studie von amerikanischen Spezialisten analysierte zwischen 1998 und 2017 über 50.413 ähnliche Fälle. Während des Zeitraums von 1998 bis 2002 wurden rund 3.000 Fälle registriert, während zwischen 2013 und 2017 die Zahl auf 27.059 stieg. Die Forscher stellten eine klare Korrelation zwischen der zunehmenden Popularität von Avocados und dem Anstieg der verwandten Verletzungen fest und veröffentlichten ihre Ergebnisse im American Journal of Emergency Medicine. Der Mechanismus hinter diesen Verletzungen beinhaltet sowohl die Anatomie der menschlichen Hand als auch die Struktur der Avocado. Wenn Individuen die Hälfte der Frucht in ihrer nicht dominanten Hand halten und versuchen, die Grube mit der anderen Hand zu schneiden oder zu entfernen, erhöht sich das Risiko.

Wenn die Klinge aus der Grube rutscht oder unerwartet durch das weiche Fleisch schneidet, kann sie in die Handfläche oder den Bereich in der Nähe der Knöchel eindringen. Diese Bereiche sind besonders anfällig, da sie kritische anatomische Strukturen wie Biegerseiden, Nerven und Arterien enthalten. Um solche Verletzungen zu verhindern, empfehlen UKSH-Experten sicherere Methoden zur Zubereitung von Avocados. Sie empfehlen, die Frucht auf ein stabiles Schneidbrett zu legen, anstatt sie direkt in der Hand zu halten. Zusätzlich wird die Verwendung eines Löffels anstelle eines Messers zur Extraktion der Grube als eine bessere Alternative angesehen.

Wenn das Fleisch in Würfel geschnitten wird, sollte die Avocado während des gesamten Prozesses auf dem Brett verbleiben, um das Risiko von versehentlichen Schnitten zu minimieren. Mit zunehmendem Bewusstsein wächst auch die Notwendigkeit einer öffentlichen Aufklärung über sichere Lebensmittelzubereitungsmethoden. Gesundheitsbehörden und medizinische Einrichtungen überwachen weiterhin die Situation genau und hoffen, die Häufigkeit dieser Verletzungen durch erhöhtes Bewusstsein und richtige Anleitung zu reduzieren.