Stanley Tucci gewinnt nicht nur durch seine Rollen, sondern auch durch sein Kochen und seine Freude an jedem Rezept.

Stanley Tucci, ein US-amerikanischer Schauspieler, Autor, Filmproduzent und Regisseur, ist seit langem für seine Rollen in ikonischen Filmen wie The Devil Wears Prada, Julie & Julia, In Bruges, Terminal, A Good Day to Die Hard und The Conclave bekannt.

Ein weiterer bemerkenswerter Film über Essen war Julie & Julia, in dem er den Ehemann der berühmten amerikanischen Köchin Julia Child spielte. Lange vor diesen Projekten jedoch, als er in einer miteinander verbundenen amerikanisch-italienischen Familie aufwuchs, genoss Tucci einfallsreiche hausgemachte Mahlzeiten, in denen Familie und Essen fast untrennbar waren, und Kochen war immer ein gemeinsames Unterfangen. Tuccis gefeierte Reisebericht-Serie Searching for Italy, die auf CNN ausgestrahlt wurde, gewann zwei Emmy Awards. Seit letztem Jahr dreht er eine weitere Serie für National Geographic mit dem Titel Tucci in Italy, die auch eine Emmy-Nominierung erhalten hat.

Beide Shows waren oder sind in Kroatien auf HTV, Gastrochannel 24Kitchen und der Streaming-Plattform Disney+ verfügbar. Tucci ist für seine unverwechselbare tiefe Stimme bekannt und ist außerdem Autor mehrerer Kochbücher und Bücher über Essen.

Pasta mit Kirschtomaten Für 4 bis 6 Personen Zutaten: 450 g Pasta (Cappellini, Linguine oder Spaghetti) 3 Esslöffel extra natives Olivenöl 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten 1 Knoblauchzehe, zerkleinerte 450 g reifere Kirschtomaten, halbiert 1 Esslöffel Salz 1 Tasse frisch geriebene Basilikumblätter, zerrissen, plus mehr für die Garnierung frisch geriebener Parmigiano Reggiano zum Servieren Zubereitung: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Pasta nach den Anweisungen auf dem Paket bis zum Al dente. In der Zwischenzeit, in einer 30-cm-Pfanne, erhitzen Sie das Olivenöl bei niedriger Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und sauten Sie vorsichtig, manchmal rühren, bis sie weich werden, aber nicht braun.

Dann die Kirschtomaten hinzufügen und die Hitze auf maximal erhöhen. Salz hinzufügen und gründlich rühren. Ein paar Minuten kochen, dann die zerrissenen Basilikumblätter hinzufügen, um den Geschmack zu vermitteln. Die Tomatensafte emulgieren mit dem Öl und bilden eine Sauce. Wenn die Nudeln und die Sauce fertig sind, entleeren Sie die Nudeln mit einem Kolander und fügen Sie sie sofort der Sauce hinzu, mischen Sie alles zusammen, Sie müssen möglicherweise die Sauce und die Nudeln aufteilen und dies in zwei Chargen tun. Wenn nötig, schmecken und würzen Sie weiter. Stellen Sie in eine Portion und garnieren Sie mit zusätzlich frischem Basilikum, wenn gewünscht. Servieren Sie mit einer Seite frisch geriebenen Parmigiano Reggiano.

Quinoa Salat mit Feta und Granatapfel Für 4 als Hauptgericht, für 6 als Beilage Zutaten: 380 g Quinoa 3 Esslöffel extra natives Olivenöl 11⁄2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft (oder nach Geschmack) grobes Meersalz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 6 Esslöffel Granatapfel plus 2 Esslöffel zum Servieren 3 Esslöffel gesalzene Pistazien oder Kiefernwürze, geröstete 3 junge grüne Zwiebeln, 110 g gehackter Feta-Käse 1 Blutorange, geschält und in Runden geschnitten (optional) extra natives Olivenöl zum Tränken (optional) Zubereitung: Die Quinoa in kaltes Wasser einweichen, um die Bitterkeit zu entfernen. Jede Marke ist unterschiedlich, überprüfen Sie daher die Verpackungsanweisungen. Dann gründlich spülen. Absaugen und beiseite legen.

In einer großen Schüssel, kombinieren Sie die gekochte Quinoa mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Mischen Sie gut. Falten Sie die Granatapfelsamen, geröstete Nüsse, grüne Zwiebeln und zerkleinerte Feta. Passen Sie die Gewürze an, wenn nötig.