SloveniaDer Artikel beschreibt das traditionelle Handwerk der Herstellung von "trnič", einer einzigartigen Art von Käse, der von Hirten in der slowenischen Region Velika Planina hergestellt wird. Die Praxis, einst ein Symbol der Liebe und Tradition, wurde von Sonja Kropivšek wiederbelebt, die ihr Studium im Bauingenieurwesen aufgab, um dieses Erbe fortzusetzen. Sie lernte das Handwerk von Rezka Mali, dem letzten bekannten Hersteller von trnič, und produziert jetzt jährlich rund 2000 Käse. Der Prozess beinhaltet die Handherstellung des Käses mit Milch, dessen Formung in eine peerähnliche Form mit einem unverwechselbaren "turenček" und Trocknung über drei Wochen. Traditionell würde jeder Hirte zwei trnič herstellen und sie seiner Braut schenken, um das Engagement zu symbolisieren. Die Familie bewahrt dieses Wissen weiterhin, wobei andere Mitglieder zum Prozess beitragen, einschließlich Sonjas Mutter und Schwiegermutter, die die kulturelle Bedeutung des Käses als Symbol der Liebe teilen.
Tendenz-Einschätzung (Mitte): Der Artikel präsentiert eine kulturelle Tradition ohne offensichtliche politische Rahmenbedingungen.
