Bereiten Sie sich auf einen teureren Herbst vor: Brot, Käse und Gemüse sind unter den ersten

Die Verbraucher sollten sich auf einen teureren Herbst vorbereiten: Brot, Käse und Gemüse werden zu den Ersten gehören, die die Auswirkungen steigender Nahrungsmittelpreise spüren werden. Die extreme Hitze und Dürre in ganz Europa in diesem Jahr, die die Ernteerträge deutlich reduziert haben, in Kombination mit hohen Energie- und Düngemittelkosten, dürften die globalen Nahrungsmittelpreise in die Höhe treiben. 8 Prozent im Jahr 2027. Zu den am stärksten betroffenen Gütern gehören Weizen, Obst, Gemüse und Milchprodukte. Der Europäische Verband der Getreidehändler, Coceral, hat seine Prognose für die gesamte Getreideernte in den 27 EU-Mitgliedstaaten und im Vereinigten Königreich überarbeitet. 6 Millionen Tonnen.

Allein in Deutschland wird aufgrund von Dürre und Hitze ein Getreideertrag von etwas weniger als 42 Millionen Tonnen erwartet, etwa sieben Prozent niedriger als im Vorjahr. Deutsche Bauern, vertreten durch den Verband DBV, haben diese Zahlen kürzlich geschätzt.

Der Krieg in der Ukraine hat erhebliche Auswirkungen auf die Nahrungsmittelpreise gehabt. Weizen macht ein Viertel des weltweiten Nahrungsmittelpreisindex aus, und Russland und die Ukraine liefern zusammen fast 30 Prozent der weltweiten Weizen- und über zehn Prozent der Mais-Exporte. Der höhere Wirtschaftsanalyst Tomáš Dvorák von Oxford Economics stellte fest, dass Angriffe auf russische und ukrainische Häfen, Ladeanlagen und Schiffe sowie Schwierigkeiten beim Getreidetransport durch das Schwarze und Asowsche Meer die jährliche Getreideexportkapazität von 86 Millionen Tonnen, 52 Millionen Tonnen aus Russland und 34 Millionen Tonnen aus der Ukraine, beeinträchtigen könnten.

Das entspricht fast 17 Prozent der weltweiten Getreideexporte. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) hat auch vor einer neuen Welle von Nahrungsmittelpreiserhöhungen gewarnt. Zu Beginn des Monats veröffentlichte die Organisation Daten, die zeigen, dass die globalen Nahrungsmittelpreise im Juli gestiegen sind. Der Korb der FAO mit Grundnahrungsmitteln, der die durchschnittlichen Preise verfolgt, stieg im Vergleich zum Vormonat um einen Prozentpunkt. 3 Prozent. 2 Prozent Anstieg im Jahr 2022. Welche Lebensmittel werden die größten Preiserhöhungen verzeichnen? Dvorák schätzt, dass Grundnahrungsmittel wie Weizen, Obst und Gemüse sowie Milchprodukte aufgrund der Auswirkungen von Dürre und Hitze auf ihre Produktion und Verarbeitung am stärksten betroffen sein werden.

Dvorák glaubt, dass die Auswirkungen der Preisänderungen auf frische Produkte, insbesondere Obst und Gemüse, schnell sein werden und die Verbraucher die Veränderung wahrscheinlich innerhalb von zwei bis drei Monaten, d. h. zwischen Oktober und November, bemerken werden.

Für verarbeitete Lebensmittel wird der größte Einfluss auf die Supermarktpreise etwa sechs bis neun Monate später, etwa zwischen Februar und Mai 2027, erwartet. Der Ökonom Jed Cartledge von Oxford Economics warnt, dass die Preise noch stärker steigen könnten als prognostiziert, da die Folgen der Ereignisse im Schwarzen Meer weiterhin vorhanden sind und die Wetterbedingungen weiterhin Herausforderungen darstellen.