Öffnen Sie den Kühlschrank, und vielleicht machen Sie auch diesen üblichen Fehler:
In Croatia, over 480,000 tons of food waste are generated annually, with more than 260,000 tons coming from parts of the food supply chain outside households. Experts at a panel discussion held at the Agricultural Faculty in Zagreb emphasized that reducing food waste requires shared responsibility among households, retailers, restaurants, and producers. According to Eurostat data, the European Union produced 58.2 million tons of food waste in 2023, averaging around 130 kilograms per person, with households contributing 53% of this waste. New Croatian data show that approximately 46% of food waste comes from households, while the remaining 260,000 tons are attributed to the business and institutional sector. Preliminary research by the Agricultural Faculty and Zagreb County indicates that food waste in households is primarily due to expiration dates, spoilage, excess prepared food, and leftovers after meals. The platform Crumbs.hr has helped save 50 tons of food through discounted surprise packages sold to users, but many retailers remain hesitant to participate in such initiatives. The Ministry of Agriculture has supported food donation systems, including funding nine food banks by
In Kroatien werden laut jüngsten Daten jährlich über 480.000 Tonnen Lebensmittelabfälle erzeugt. Diese Zahl übersteigt deutlich frühere Schätzungen, die die jährlichen Lebensmittelabfälle auf rund 286.000 Tonnen bezifferten. Die neuen Statistiken zeigen, dass mehr als 260.000 Tonnen dieser Abfälle aus Teilen der Lebensmittelversorgungskette außerhalb der Haushalte stammen. Während einer Diskussion am Freitag an der Fakultät für Landwirtschaft in Zagreb mit dem Titel "Food is Not Waste: How to Encourage Households to Reduce Food Waste" betonten die Teilnehmer, dass die Verantwortung für die Reduzierung der Lebensmittelabfälle über die einzelnen Haushalte hinausgehen muss, um Einzelhändler, Restaurants, Produzenten und andere Interessengruppen der Lebensmittelindustrie einzubeziehen.
Diese Einrichtungen wurden aufgefordert, bei den Bemühungen um Nachhaltigkeit mehr Verantwortung zu übernehmen, einschließlich eines besseren Bestandsmanagements, der Verringerung von Produkten, deren Verfallsdatum sich nähert, der Spende von überschüssigen Lebensmitteln und der Zusammenarbeit mit Plattformen, die darauf abzielen, zu verhindern, dass essbare Lebensmittel weggeworfen werden.
2 Millionen Tonnen Lebensmittelverschwendung im Jahr 2023, was etwa 130 Kilogramm pro Person entspricht. Innerhalb dieser Gesamtmenge machen die Beiträge der Haushalte 53 Prozent aus. In Kroatien stammen fast 46 Prozent der Lebensmittelverschwendung aus Haushalten, während die restlichen 260.000 Tonnen aus dem Geschäfts- und institutionellen Sektor stammen, der Produktion, Verarbeitung, Handel, Gastfreundschaft und andere Segmente der Lebensmittelversorgungskette umfasst. Eine vorläufige Studie, die von der Fakultät für Landwirtschaft und dem Landkreis Zagreb unter 328 Befragten durchgeführt wurde, ergab, dass Lebensmittelverschwendung in Haushalten hauptsächlich auf Verfallsdatum, Verderb, überschüssige zubereitete Mahlzeiten und Reste nach den Mahlzeiten zurückzuführen ist.
Laut Matušan hat die Plattform in zwei Jahren über 100.000 App-Nutzer angezogen und dazu beigetragen, etwa 50 Tonnen Lebensmittel zu sparen. Einigen Partnern ist es sogar gelungen, über die Plattform monatlich überschüssige Lebensmittel im Wert von 15.000 bis 20.000 Euro zu verkaufen.
Das System der Lebensmittelspende in Kroatien hat positive Ergebnisse gezeigt, wie Marija Batinić Sermek, Leiterin des Dienstes für Lebensmittelqualität und -information im Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei, betonte. Sie wies darauf hin, dass Lebensmittelspenden von der Mehrwertsteuer (MwSt) befreit sind. Darüber hinaus wurden im Rahmen des Nationalen Erholungs- und Widerstandsfähigkeitsplans neun von dem kroatischen Roten Kreuz verwaltete Lebensmittelbanken teilweise finanziert. Das Ministerium hat insgesamt 3,5 Millionen Euro zur Unterstützung dieser neun Lebensmittelbanken und fast 90 an der Lebensmittelspende beteiligten Vermittlern bereitgestellt.
Batinić Sermek kündigte auch Pläne für gezielte öffentliche Aufklärungskampagnen an, die sich insbesondere auf Datumsetiketten auf Lebensmittelverpackungen konzentrieren. Sie warnte davor, dass Verbraucher oft die Etiketten use by und best before verwechseln. Viele Menschen neigen dazu, Nahrungsmittel nach dem best before Datum wegzuwerfen, ohne zu überlegen, ob das Essen noch sicher zu konsumieren ist, indem sie sein Aussehen, Geruch und Geschmack überprüfen. Dieses Missverständnis trägt erheblich zu unnötiger Lebensmittelverschwendung bei.
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In Croatia, over 480,000 tons of food waste are generated annually, with more than 260,000 tons coming from the non-household parts of the food supply chain. Experts at a panel discussion held at the Faculty of Agriculture in Zagreb emphasized that reducing food waste requires shared responsibility among households, retailers, restaurants, and producers. According to Eurostat data, the European Union produced 58.2 million tons of food waste in 2023, with households accounting for 53% of this total. New Croatian data show that nearly half of food waste comes from households, while the remaining portion stems from production, processing, trade, hospitality, and other sectors of the food chain. Preliminary research indicates that food waste in households is primarily due to expiration dates, spoilage, excess prepared food, and leftovers after meals. Platforms like Crumbs.hr aim to reduce waste by selling surplus food from stores, bakeries, restaurants, and confectioneries at discounted prices through surprise packages. The initiative has saved around 50 tons of food in two years and attracted over 100,000 users. Additionally, Croatia’s food donation system has shown results, supported
Tendenz-Einschätzung (Mitte): The article presents factual information on food waste in Croatia, including statistical data, expert opinions, and initiatives aimed at reducing waste. It does not exhibit clear ideological bias, loaded language, or one-sided sourcing. The content focuses on environmental and economic issues rather
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In Croatia, over 480,000 tons of food waste are generated annually, with more than 260,000 tons coming from parts of the food supply chain outside households. Experts at a panel discussion held at the Agricultural Faculty in Zagreb emphasized that reducing food waste requires shared responsibility among households, retailers, restaurants, and producers. According to Eurostat data, the European Union produced 58.2 million tons of food waste in 2023, averaging around 130 kilograms per person, with households contributing 53% of this waste. New Croatian data show that approximately 46% of food waste comes from households, while the remaining 260,000 tons are attributed to the business and institutional sector. Preliminary research by the Agricultural Faculty and Zagreb County indicates that food waste in households is primarily due to expiration dates, spoilage, excess prepared food, and leftovers after meals. The platform Crumbs.hr has helped save 50 tons of food through discounted surprise packages sold to users, but many retailers remain hesitant to participate in such initiatives. The Ministry of Agriculture has supported food donation systems, including funding nine food banks by
Tendenz-Einschätzung (Mitte): The article discusses environmental issues related to food waste and potential solutions, which is a non-political topic. It provides factual information and expert opinions without showing a clear ideological bias.
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