Wie viel Kaffee ist gesund?

Wie viel Kaffee ist gut für die Gesundheit? Die American Heart Association (AHA) hat kürzlich ihre Richtlinien zum Kaffeekonsum aktualisiert und erklärt, dass bis zu 400 Milligramm Koffein pro Tag für die meisten gesunden Erwachsenen im Allgemeinen sicher sind, mit Ausnahme von schwangeren Frauen und Personen mit Herzerkrankungen.

Die Forschung der AHA legt nahe, dass ein moderater Kaffeekonsum, definiert als bis zu drei bis fünf Tassen schwarzer gefilterter Kaffee pro Tag, nicht nur sicher ist, sondern möglicherweise mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist. Die Menge an Koffein im Kaffee variiert je nach Art und Zubereitungsmethode.

Für schwangere Frauen empfiehlt die EFSA eine niedrigere Grenze von 200 Milligramm Koffein pro Tag. Personen mit bestehenden gesundheitlichen Problemen sollten ihren Arzt konsultieren, da Krankheiten, Medikamente und individuelle Reaktionen auf Koffein die Sicherheit des Kaffeekonsums beeinflussen können.

Omar Hahad, ein Kardiologe am Universitätsmedizinischen Zentrum Mainz in Deutschland, erklärt, dass Koffein zwar anfänglich bei manchen Menschen Herzklopfen oder Unruhe verursachen kann, langfristige Untersuchungen jedoch darauf hindeuten, dass diese Effekte bei konsequentem Konsum tendenziell abnehmen. Er stellt fest, dass Kaffee sogar Vorteile für die Herz- und Gefäßgesundheit bieten kann, obwohl viele langfristige Daten aus Beobachtungsstudien stammen, die nur Korrelationen anstelle einer direkten Kausalität zeigen können.

Er betont, dass es keinen einheitlichen Ansatz für den Kaffeekonsum gibt, da die Art und Weise, wie der Körper Koffein verarbeitet, zwischen den Individuen erheblich variiert. "Wenn Sie eine Tasse gut vertragen, müssen Sie sich nicht zwingen, drei zu trinken", sagt er.

Daher sollte jeder, der nach dem Kaffee trinken Herzklopfen oder einen unregelmäßigen Herzrhythmus verspürt, erwägen, seine Aufnahme zu reduzieren und einen Arzt zu konsultieren. Der Zeitpunkt des Kaffeekonsums kann auch eine Rolle bei seinen gesundheitlichen Vorteilen spielen.

Laut Hahad tragen diese Komponenten wahrscheinlich zu den beobachteten gesundheitlichen Vorteilen bei, wodurch Koffein allein nicht ausreicht, um alle positiven Ergebnisse zu erklären. Matthias Schulze, Forscher am Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke, betont, dass zahlreiche Studien gezeigt haben, dass Menschen, die regelmäßig Kaffee konsumieren, ein geringeres Risiko haben, Typ-2-Diabetes zu entwickeln, verglichen mit denen, die ihn selten oder nie trinken.