Die KAU lanciert das Modell "Panchakam", um die Ernährung der Haushalte durch Heimgärten zu verbessern

Die Kerala Agricultural University (KAU) hat das Panchakam Modell eingeführt, ein innovativer Ansatz, der darauf abzielt, die Ernährung der Haushalte durch Gartenarbeit zu verbessern. Die Initiative fördert den Anbau von fünf spezifischen Kulturen, Trommelstock, Papaya, Chilli, Curryblatt und Cowpea, in kleinen Räumen wie Terrassen, Balkonen und kompakten Küchengärten. Dieses Modell soll Familien das ganze Jahr über mit einer konstanten Versorgung mit nährstoffreichem Gemüse versorgen. Das Programm wurde von KAU-Vize-Chanzler T. Sajitha Rani ins Leben gerufen, der betonte, dass Panchakam eine praktische Anstrengung darstellt, nachhaltige, selbstständige Küchengärten in Kerala zu unterstützen.

Sie stellte fest, dass das Modell den Haushalten ermöglicht, Pestizidfreie Gemüse anzubauen und dadurch die Ernährungssicherheit zu verbessern. Die Idee wurde von T. Pradeepkumar, einem emeritierten Professor in der Abteilung für Gemüsewissenschaften an der KAU, entwickelt. Er hob hervor, dass viele Erwachsene täglich rund 300 Gramm Gemüse benötigen, der durchschnittliche Verbrauch in Kerala jedoch nur 100 bis 120 Gramm beträgt. Die Initiative versucht, diesen Mangel durch zugängliche, raumwirtschaftliche Methoden des Heimkulturs zu beheben. Die Auswahl der fünf Kulturen basierte auf ihrem hohen Nährstoffgehalt und ihrer Eignung für das Klima von Kerala.

Zart Papaya trägt Vitamin C und Ballaststoffe, während Chili Capsaicin und essentielle Vitamine bietet. Curry Blätter sind voll mit Eisen, Antioxidantien und verschiedenen Vitaminen, und Kuherbsen dient als wertvolle Quelle von pflanzlichen Proteinen. Diese Entscheidungen spiegeln eine strategische Anstrengung zur Verbesserung der Ernährungsvielfalt und Gesundheit. Nach KAU, das Modell ist besonders geeignet für Stadtbewohner und diejenigen mit begrenztem Zugang zu offenem Land.

Durch die Förderung des fortlaufenden Anbaus dieser fünf Pflanzen hofft die Universität, bessere Essgewohnheiten zu fördern, die Abhängigkeit von kommerziell bezogenen Gemüse zu verringern und nachhaltige städtische Landwirtschaft zu fördern. Die Initiative steht im Einklang mit der breiteren Mission der KAU, die Ernährungssicherheit durch erschwingliche, einfach umzusetzende Lösungen zu stärken. Die Universität glaubt, dass Familien, indem sie ihre eigenen Gemüse anbauen, erheblich zur öffentlichen Gesundheit und zur ökologischen Nachhaltigkeit beitragen können.