Karnataka verbietet für ein Jahr die Herstellung und den Verkauf von analogen Paneer.

Karnataka hat ein einjähriges Verbot für die Herstellung, den Verkauf und den Vertrieb von analogen oder nicht-Milch-Paneer im ganzen Staat verhängt. Die Entscheidung, die von der Abteilung für Lebensmittelsicherheit des Ministeriums für Lebensmittelsicherheit und Arzneimittelverwaltung am 17. August angekündigt und am Samstag öffentlich bekannt gegeben wurde, verbietet die Herstellung, Verarbeitung, Verpackung, Lagerung, Transport, Groß- und Einzelverkauf, Anzeige zum Verkauf und staatliche Lieferung solcher Produkte. Die Richtlinie umfasst die gesamte Lieferkette von der Herstellung bis zum Einzelhandel und zielt darauf ab, Verbraucherbetrug durch Produkte zu verhindern, die traditionellen Paneer nachahmen, aber keine Milch-basierte Zusammensetzung haben.

Das Verbot folgt auf Tests, die von der Abteilung an mehreren Paneer-Proben durchgeführt wurden, die in Karnataka gesammelt wurden. Gemäß dem Food Safety and Standards Act von 2006 basiert die Maßnahme auf den Abschnitten 30 (2) (a), 18 und 29. 16 der Food Safety and Standards Regulations von 2011 ist ein standardisiertes Lebensmittel, das aus Milch gewonnen wird. Milchfett spielt eine entscheidende Rolle bei seiner Formulierung, und die Substitution von Pflanzenöl, Pflanzenfett oder anderen nicht-milchhaltigen Komponenten ist nach diesen Vorschriften ausdrücklich untersagt.

Selbst wenn eine Probe keine verbotenen Substanzen enthält, können die in der Anordnung beschriebenen Produkte nicht als Paneer gekennzeichnet, vermarktet oder verkauft werden. Analoge Paneer, definiert als Produkte, die durch die Ersetzung von Milchfett oder Feststoffen durch nicht-milchhaltige Inhaltsstoffe Paneer ähneln sollen, sind speziell gezielt. Diese Artikel dürfen den Verbrauchern nicht als echtes Paneer präsentiert werden, so die Erklärung der Abteilung. Die Regierung betonte, dass das Verbot nicht für standardisierte Lebensmittelprodukte gilt, die von der Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) separat reguliert werden.

Die Verordnung betrifft auch Lebensmittelunternehmen, die analoge Paneer als Zutat verwenden. Restaurants, Lebensmittelhersteller, Gastronomiebetriebe und andere Lebensmittelbetriebe dürfen solche Produkte während der Zubereitung von Lebensmitteln nicht verwenden, lagern, liefern oder verkaufen. Die Durchsetzung der neuen Regel wird in ganz Karnataka durchgeführt, wobei Lebensmittelunternehmer angewiesen werden, die Benachrichtigung vollständig einzuhalten.

Die Verbraucher wurden aufgefordert, wachsam zu bleiben und Produkte zu kaufen, die als Paneer gekennzeichnet sind, es sei denn, sie erfüllen die erforderlichen Milchstandards. Die Maßnahme soll die Verbraucher vor irreführenden Behauptungen schützen und die Einhaltung der etablierten Lebensmittelsicherheitsprotokolle gewährleisten. Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit hat bestätigt, dass die einjährige Frist Zeit für die Einhaltung und Anpassung innerhalb der Branche ermöglicht.