Eines der beliebtesten Sommergemüse hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile

Einer der beliebtesten Sommergemüse bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Die Zucchini-Saison ist angebrochen, und dieses leichte Sommergemüse wird wahrscheinlich häufig auf vielen Esstischen gefunden. Es kann auf unzählige Arten zubereitet werden, von Salaten und Suppen bis hin zu Backgerichten und sogar als Ersatz für Pasta, und bietet dem Körper dennoch eine Vielzahl von Vorteilen. com.

Da Zucchini etwa 95 Prozent Wasser enthält, trägt es zu einer besseren Flüssigkeitszufuhr im Körper bei und erleichtert die Verdauung. Faser erhöht den Stuhlvolumen, fördert regelmäßige Stuhlgänge und unterstützt die Gesundheit der Darmmikrobiota. Quelle der Antioxidantien Zucchini ist reich an Antioxidantien. Dieses Sommergemüse enthält Carotinoide, Vitamine und Mineralien, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale und oxidativen Stress schützen.

2 Milligramm (mg) Vitamin C, was ungefähr ein Viertel der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Vitamin C ist für die richtige Funktion des Immunsystems unerlässlich und der Körper kann es nicht von selbst produzieren. Daher muss es regelmäßig durch Nahrung konsumiert werden. Positiver Einfluss auf die Herzgesundheit Regelmäßiger Verzehr von Zucchini kann die Herzgesundheit positiv beeinflussen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren. Sie enthalten wenige Kalorien und Fette, sind aber reich an Ballaststoffen. Studien verbinden eine höhere Ballaststoffzufuhr mit besseren Cholesterinwerten und einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen. Die empfohlene tägliche Ballaststoffzufuhr für Personen im Alter von 19 bis 50 Jahren beträgt 38 Gramm für Männer und 25 Gramm für Frauen.

Zucchini ist auch eine gute Quelle für Kalium, eine Tasse enthält 324 mg. Kalium hilft bei der Regulierung des Blutdrucks und kann das Risiko von Bluthochdruck senken. Zucchini ist daher eine gute Wahl für diejenigen, die nicht genügend Ballaststoffe oder Kalium durch ihre Ernährung zu sich nehmen.

Zucchini hat einen niedrigen glykämischen Index (GI) aufgrund seines geringen Kohlenhydratgehalts und ausreichender Ballaststoffe, die dazu beitragen können, einen stabilen Blutzuckerspiegel zu halten. 2 Gramm Ballaststoffe. Eine so geringe Menge an Kohlenhydraten sollte keinen schnellen Anstieg des Blutzuckers verursachen, während Ballaststoffe die Verdauung verlangsamen und scharfe Blutzuckerspitzen verhindern.

Aus diesem Grund verwenden viele Zucchini als Ersatz für Nudeln in kohlenhydratarmen Diäten. Es kann in Scheiben geschnitten oder in Formen geschnitten werden, die Spaghetti oder Linguini ähneln.