HHS fordert Krankenhäuser auf, sich zum Versprechen zu bekennen, Krankenhausnahrung gesünder zu machen

Das US-Gesundheitsministerium (HHS) hat eine neue Initiative eingeführt, die Krankenhäuser landesweit dazu ermutigt, sich zur Verbesserung der Ernährungsqualität ihrer Lebensmitteldienste zu verpflichten. Die Bemühungen, die als "Make Hospital Food Healthier" bekannt sind, wurden vom HHS-Sekretär Robert F. angekündigt, der darauf abzielt, Krankenhausmahlzeiten an die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner anzupassen.

Im Rahmen der Initiative werden die Krankenhäuser aufgefordert, nährstoffreichere Mahlzeiten einzuführen, indem sie frittierte Lebensmittel, hochverarbeitete Produkte, zuckergesüßte Getränke, Zuckerzusatzstoffe, künstliche Zusatzstoffe, verarbeitetes Fleisch und natriumreiche Lebensmittel einschränken oder eliminieren. Stattdessen empfehlen die Richtlinien Vollkornprodukte, minimal verarbeitete Proteine und eine Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Früchte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Meeresfrüchte und gesunde Fette. Diese Änderungen sollen die Genesung der Patienten unterstützen, die Risiken für chronische Krankheiten verringern und zur allgemeinen Gesundheit der Gemeinschaft beitragen.

Secretary Kennedy betonte die Bedeutung der Versorgung von Patienten mit gesunden Mahlzeiten während ihrer Genesungsphase. In einer jüngsten Erklärung stellte er fest, dass Personen, die sich von schweren Erkrankungen erholen, keine ultraverarbeiteten oder frittierten Lebensmittel serviert werden sollten. Seine Kommentare spiegeln eine wachsende Besorgnis über die Auswirkungen schlechter Ernährungsgewohnheiten auf die Gesundheitsergebnisse wider, insbesondere in Gesundheitseinrichtungen, in denen die Ernährung eine entscheidende Rolle bei den Genesungsprozessen spielt. Die Initiative beinhaltet auch ein formelles Versprechen, dass Krankenhäuser unterzeichnen können, um sich zu verpflichten, die Ernährung in die Kernaspekte der Patientenversorgung zu integrieren.

Durch die Einhaltung evidenzbasierter Ernährungspraktiken zielen die Krankenhäuser darauf ab, die Ernährungsprogramme zu verbessern, wodurch die Genesung der Patienten unterstützt, die Gesundheitsergebnisse verbessert und die Komplikationen im Zusammenhang mit ungesunden Diäten reduziert werden. Die Teilnahme an dem Versprechen bleibt jedoch freiwillig, und es ist derzeit unklar, welche spezifischen Anreize die Krankenhäuser dazu ermutigen könnten, sich dem Programm anzuschließen.

Mehmet Oz, Administrator der Centers for Medicare and Medicaid Services, unterstützt die Initiative und sagt, dass eine gesunde Ernährung eine entscheidende Rolle bei der Behandlung chronischer Krankheiten spielen kann, Komorbiditäten wie Fettleibigkeit reduzieren und die Genesungszeit beschleunigen kann. HHS-Beamte haben angedeutet, dass die Initiative nach dem Start einer Interessensseite Anfang des Jahres an Dynamik gewonnen hat, die Tausende von Antworten anlockte, die ihre Begeisterung für ein offizielles Versprechen zum Ausdruck brachten.

Ein HHS-Sprecher erklärte, dass durch die Ausrichtung der Krankenhaus-Lebensmittelpraktiken auf die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner die teilnehmenden Institutionen nicht nur die Patientenergebnisse verbessern, sondern auch gesündere Gemeinschaften über die unmittelbare Pflege hinaus fördern würden.

Diese Verschiebung spiegelt eine breitere Strategie wider, um die zunehmenden Bedenken über ernährungsbedingte Krankheiten und deren Auswirkungen auf die nationalen Gesundheitsstatistiken zu bekämpfen. Während es keinen Hinweis auf eine obligatorische Einhaltung gibt, könnte das Potenzial für verbesserte Patientenergebnisse und reduzierte Gesundheitskosten als starke Motivatoren für die Einführung dienen.