M&M's verlieren ihre blauen und braunen Farben: Das Unternehmen bringt eine neue Version ohne künstliche Farben auf den Markt

Die amerikanische Firma Mars Inc., die für ihre berühmten M&M's-Schokolade bekannt ist, führt eine Neuheit in ihrem Produktportfolio ein. Ab August wird eine neue Version von M&M's in den US-Supermarkten erhältlich sein, die sich durch das Fehlen künstlicher Farbstoffe auszeichnet.

Die traditionelle Version von M&M's wird jedoch vorerst weiterhin erhältlich sein, während die neue Formel zunächst nur auf Amazon erhältlich sein wird. Das Hauptziel von Mars besteht darin, Verbraucher zufrieden zu stellen, die gesündere Produkte suchen, ohne die Qualität und Popularität der Marke zu beeinträchtigen.

Die Ausnahme von Blau und Braun wurde vor allem wegen der technischen Schwierigkeiten bei der Verwendung natürlicher Farbstoffe getroffen. Für Blau hat das Unternehmen mit Spirulina, einer Art Alge, die häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet wird, experimentiert. Dennoch haben die Tests technologische Probleme aufgedeckt, die ihre Anwendbarkeit in großem Maßstab eingeschränkt haben.

Blue hat eine lange Geschichte innerhalb der Marke. Es wurde 1995 durch eine nationale Abstimmung eingeführt, die es als Ersatz für Beige bezeichnete. Zu den Kandidaten zählten auch Rosa und Violett, aber das Blau gewann deutlich und wurde zu einer der am meisten erkennbaren Farben, die mit M&M's assoziiert werden.

Die Mars-Bewegung spielt in einem größeren Kontext der Transformation des Nahrungsmittelsektors, in dem viele Unternehmen versuchen, synthetische Farbstoffe zu reduzieren oder zu eliminieren. Dieses Phänomen wurde teilweise durch die Kampagne "Make America Healthy Again" angetrieben, die darauf abzielt, die öffentliche Gesundheit durch eine größere Aufmerksamkeit auf die Ernährung und die Zusammensetzung von Lebensmitteln zu verbessern. Mars hat beträchtliche Ressourcen in das Projekt investiert und mehr als hundert Mitarbeiter in die Entwicklung der neuen Formel einbezogen.

M&M's ist nicht nur eine Ikone des weltweiten Snacking, sondern auch eine der wirtschaftlichen Säulen der Mars-Gruppe. Mit einem geschätzten Jahresumsatz von rund 2,6 Milliarden Dollar ist die Marke eine der "Milliarden-Dollar-Marken" des Unternehmens.

Derzeit sind keine Änderungen für die in Europa verkauften M&M's vorgesehen. Mars hat keine Veränderungen für die Produkte mitgeteilt, die in den Ländern der Europäischen Union vertrieben werden, so dass die Möglichkeit offen bleibt, dass die Version ohne künstliche Farbstoffe in Zukunft auch in diesen Regionen eingeführt wird.