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Wissenschaftler zerschlagen Mythos: Es gibt genug Nahrung für eine Krise

Nach Angaben von Elin Röös, einer an der Studie beteiligten Forscherin, hat der Fokus auf die Erhöhung der inländischen Produktion andere Schwachstellen in der Lebensmittelversorgungskette wie Infrastruktur, Energieversorgung, Speicherkapazität und Verarbeitungskapazitäten überschattet. Trotz des geringen Vertrauens der Öffentlichkeit in die Lebensmittelsicherheit Schwedens weisen Daten der National Food Agency darauf hin, dass die inländische Lebensmittelproduktion den Energiebedarf von 14 Millionen Menschen decken könnte. Der Bericht hebt hervor, dass Schweden zwar einen erheblichen Teil seiner Lebensmittel importiert, dies jedoch nicht unbedingt bedeutet, dass es für Rohstoffe übermäßig von ausländischen Ländern abhängig ist. Stattdessen sollte der Schwerpunkt darauf liegen, dass das bestehende Produktionssystem wirksam funktioniert und die Verbraucher erreicht. Die aktualisierte Lebensmittelstrategie der Regierung zielt darauf ab, die Bereitschaft und den Aufbau einer widerstandsfähigeren Lebensmittelkette zu stärken.