Nach jüngsten Berichten entdeckten Lebensmittelsicherheitsbeamte bei Inspektionen in Zomato's Hyperpure-Warehouse in Bengaluru verfallene Zutaten und Verstöße gegen die Kennzeichnung. Die Inspektion, die Teil eines umfassenderen Vorgehens gegen Lebensmittelsicherheitsstandards war, ergab mehrere Probleme, die die Produktqualität und die Einhaltung von Vorschriften beeinflussten. Zu den Ergebnissen gehörten verfallene Idli Rava und Kokosnusspulver in der Kantine Arogya Soudha, wo die Lebensmittellagerungspraktiken die Richtlinien der Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) nicht erfüllten.
Bei der Inspektion des Hyperpure-Lagerhauses von Zomato in Sakalawara Nagar wurden mehrere Verstöße festgestellt, obwohl die physischen Räumlichkeiten als sauber bezeichnet wurden. Beamte stellten Diskrepanzen in der Produktkennzeichnung fest, darunter 300 kg Reis, 20 kg Trockenfrüchte und 15 kg falsch gekennzeichnete Masala. Darüber hinaus fehlten 146 kg Huhn gültige FSSAI-Lizenznummern und 40 kg Knoblauch waren mit einer inaktiven Lizenz verbunden. Ein weiteres Problem betraf 10 kg importierte Rettich-Pickel, die unsachgemäß gelagert wurden und die auf dem Etikett angegebenen Kälteanforderungen nicht erfüllten. Während der Inspektion wurden 40 Proben gesammelt, fünf rechtliche und 35 Proben für weitere Analysen.
Die Food Safety and Drug Administration gab Zomato's Hyperpure-Einheit eine formelle Mitteilung mit der Warnung vor möglichen rechtlichen Konsequenzen gemäß den einschlägigen Gesetzen. Zomato hat trotz der Anfragen der Hindustan Times noch keine öffentliche Antwort auf diese Erkenntnisse gegeben. Das Hyperpure-Warehouse dient als wichtiger Lieferant für zahlreiche Hotels und ist somit ein kritischer Knoten in der Lebensmittelversorgungskette. Die Inspektionen konzentrierten sich auf die Überprüfung der Einhaltung von Lizenzen, Etikettierung, Kühlung und Lebensmittelverarbeitungsprotokollen gemäß dem Food Safety and Standards Act 2006.
Diese Inspektion folgt einer Reihe von Razzien zur Lebensmittelsicherheit in ganz Bengaluru, die auf Restaurants und Hotelküchen abzielten. In der Skyye Lounge in UB City fanden Beamte 45 kg faules Fleisch, 6 kg schimmelbefallene Gemüse und 15 Liter gebrauchtes Kochöl. Die Küche wurde nach diesen Entdeckungen vorübergehend geschlossen. Ähnliche Maßnahmen wurden im Royal Chain Hotel, Madras Kitchen, Tescon Hotel und Sanchez ergriffen, wo Lebensmittel entweder beschlagnahmt oder weggeworfen wurden. Insgesamt wurden 132 kg Lebensmittel und 15 Liter gebrauchtes Kochöl aus diesen Einrichtungen entfernt.
Neben Restaurants wurde der Fokus auf Lager und Distributionszentren ausgeweitet. Ein Zepto-Lager in Hoskote wurde wegen Verstößen gegen Lebensmittelkennzeichnung, Handhabung und Lagerung versiegelt. Dieser Schritt unterstreicht die wachsende Aufmerksamkeit der Aufsichtsbehörden auf Logistikzentren, die eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Lebensmittelintegrität spielen. In der Zwischenzeit hat die FDA in Maharashtra ihre Bemühungen intensiviert und einen Blinkit-Laden in Thane versiegelt, nachdem ein Video verbreitet wurde, in dem eine Ratte in einem Eiscreme-Freibehälter zu sehen war. Kunden in Mangalore berichteten von stinkendem Huhn aus einem KFC-Stand, was zu einer Razzia und Schließung der Einrichtung führte.
Diese Vorfälle spiegeln einen landesweiten Trend einer erhöhten Kontrolle der Lebensmittelsicherheitspraktiken in verschiedenen Sektoren wider. Regulierungsbehörden haben auch große Marken wie Dabur, Old Monk und Schnellhandelsplattformen wie Zepto, Blinkit und Instamart ins Visier genommen. Restaurantketten wie KFC, Pizza Hut, McDonald's, Subway, Burger King, Starbucks und Monginis wurden Inspektionen unterzogen, die Fälle von Fehletikettierung und unsachgemäßer Lagerung aufdeckten. In Maharashtra erließ die FDA Bollywood-Stars, darunter Shah Rukh Khan und Ajay Devgn, wegen einer Werbung für eine Pan-Masala-Firma eine Anzeige.
Diese Maßnahmen zeigen den breiten Anwendungsbereich der Durchsetzung der Lebensmittelsicherheit auf, der über die traditionellen Lebensmitteldienstleister hinausgeht und auch Werbung und Branding umfasst.
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