Eine Ernährungswissenschaftlerin hat die genaue Anzahl von Walnüssen aufgedeckt, die benötigt werden, um den Cholesterinspiegel deutlich zu senken und die Gesundheit des Herzens zu verbessern. Laut Dr. Sarah Schenker, einer registrierten Ernährungswissenschaftlerin und Ernährungsberaterin, kann der Verzehr einer Handvoll, etwa 30 Gramm oder 10 ganze Walnüsse, erhebliche gesundheitliche Vorteile bringen. Diese Menge liefert etwa 3 Gramm Alpha-Linolensäure (ALA), eine essentielle Omega-3-Fettsäure, die der Körper nicht selbst produzieren kann. S. 6 Gramm. Dr. Schenker betonte, dass Walnüsse sich aufgrund ihres reichen Gehalts an ALA zusammen mit anderen lebenswichtigen Nährstoffen unter den Baumnüssen abheben. Eine einzelne Portion dieser Größe bietet auch fast 5 Gramm Protein und 2 Gramm Ballaststoffe.
Zusätzlich zu diesen Makronährstoffen liefern Walnüsse eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, darunter B1 und B6, Folat, Vitamin E, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Mangan und Biotin. Sie enthalten auch Pantothensäure, Kalium, Eisen und Zink.
Die Forschungsergebnisse deuten darauf hin, daß Walnüsse die Krebsprävention unterstützen, bei der Behandlung von Diabetes helfen, die Darmgesundheit verbessern und sogar bei der Gewichtskontrolle helfen können.
Die Forschung zeigte, dass die Einbeziehung einer "Handvoll" Walnüsse in die täglichen Mahlzeiten, unabhängig von anderen Ernährungsoptionen, zu einer mäßigen Verringerung des Low-Density-Lipoproteins (LDL), oft als "schlechtes" Cholesterin bezeichnet, und der Anzahl der LDL-Partikel, die mit dem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind, über einen Zeitraum von zwei Jahren führte. Lynne Garton, Ernährungsberaterin bei HEART UK, bekräftigte diese Ansichten. Sie erklärte, dass die Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels durch ausgewogene Ernährung und körperliche Aktivität entscheidend ist, um schwere gesundheitliche Komplikationen zu verhindern.
Sie betonte die Rolle der Faser in Walnüssen und bemerkte ihren Wert als eine herzgesunde Option. HEART UK berichtet, dass fast die Hälfte der britischen Erwachsenen einen erhöhten Cholesterinspiegel hat, oft ohne Symptome zu erfahren. Sieben bis acht Millionen Menschen im Land nehmen derzeit Medikamente wie Statine, um den Zustand zu behandeln. Experten betonen, dass, während pharmazeutische Interventionen wirksam sind, Ernährungsänderungen eine ergänzende Rolle bei der Verringerung herzbedingter Risiken spielen können.
Mit zunehmender Forschung wird die Rolle von Nüssen in der präventiven Gesundheitsversorgung immer mehr anerkannt.
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