Ex-Handler im Rennen um den besten neuen Barpreis Australiens

Taran Howard, ein ehemaliger Elektriker, der Barbesitzer wurde, ist im Rennen um die beste neue Bar des Jahres in Australien. Sein Veranstaltungsort Ravenspur, in Enmore, im Inneren Westen von Sydney, ist seit seiner Eröffnung im vergangenen September schnell zu einem lokalen Favoriten geworden. Die Bar, die als ein "Vampir-Cowboy-Salon" beschrieben wird, hat mit ihrer einzigartigen Atmosphäre und ihrem unkonventionellen Charme Menschenmassen angezogen. Howard, der keine vorherige Erfahrung in der Gastgewerbe hatte, befand sich innerhalb weniger Tage nach der Eröffnung hinter der Bar und lernte, Cocktails auf der Flucht zu kreieren. Er sagte, die Reaktion der Kunden war überwältigend, und der Veranstaltungsort wurde bald von Gästen überschwemmt, die den ungewöhnlichen Getränk und das Menü ausprobigen wollten.

Howard's Eintritt in die Bar-Szene kam nach Jahren der Arbeit als Elektriker. Inspiriert von seinen häufigen Besuchen in der Gegend, beschloss er, Ravenspur im September 2024 zu eröffnen, Enmore für sein pulsierendes Nachtleben und wachsenden Ruf als Drehscheibe für unabhängige Unternehmen wählend. Die Entscheidung, eine Bar in diesem Raum zu starten, wurde teilweise von der zunehmenden Popularität kleiner, von Eigentümern betriebener Veranstaltungsorte im Inneren Westen getrieben. Howard äußerte Bewunderung für solche Einrichtungen und bemerkte, dass sie ein Gefühl der Gemeinschaft und Verbindung zwischen Gönnern und Mitarbeitern fördern.

Ravenspur ist Teil eines breiteren Trends neuer kleiner Bars, die entlang der Enmore Road und in der nahe gelegenen Newtown entstehen. Nur einen kurzen Spaziergang von Howard entfernt, hat Bar Demo, im Besitz von Oliver Churcher und Claudia Morgan, ebenfalls Aufmerksamkeit erregt. Im April 2024 eröffnet, profitiert Bar Demo von den gleichen wirtschaftlichen Vorteilen, die Howard angezogen haben, erschwinglichen Mieten und der Verfügbarkeit von Geschäftsflächen. Churcher, der zuvor Veranstaltungsorte im zentralen Geschäftsviertel der Stadt betrieben hat, stellte fest, dass Enmore im Vergleich zu Gebieten wie Newtown eine besondere kulturelle Atmosphäre bietet. Es gibt auch offensichtlich die Tatsache, dass der Innere Westen seine eigene Art von Kultur und Art der Kundschaft hat, sagte er.

Das Wachstum dieser kleinen Bars steht im Einklang mit den jüngsten Richtlinienänderungen, die darauf abzielen, die 24-Stunden-Wirtschaft von Sydney zu beleben. Im Jahr 2024 wurde die Enmore Road unter der Initiative der Landesregierung zum ersten besonderen Unterhaltungsgebiet in New South Wales, um die nächtliche Aktivität zu fördern und den Gastgewerbe zu unterstützen. Dieser Schritt folgte auf jahrelange restriktive Sperrgesetze und pandemische Schließungen, die die Betriebszeiten und Geräuschpegel für Veranstaltungsorte begrenzten. Die Politik erlaubte den Räten, die Vorschriften anzupassen, so dass Bars und Restaurants später geöffnet bleiben und lauterere Veranstaltungen veranstalten konnten.

Der Erfolg der Enmore Road hat zu Diskussionen über die Ausweitung ähnlicher Richtlinien auf die King Street in Newtown geführt, die eine Strecke von Pubs, Restaurants und Bars mit Enmore teilt, aber in eine andere Gemeindeverwaltung fällt.

Das Potenzial für verlängerte Betriebszeiten und lockere Vorschriften könnte Newtown als einen weiteren Schlüsselautor in der sich entwickelnden Nachtlebenlandschaft von Sydney positionieren.