Antibiotika nur als letzter Ausweg: Wie sorgen sie in Perutnina Ptuj für gesunde Herden?

Die Europäische Union hat die Einfuhr brasilianischen Fleisches und mehrerer anderer tierischen Produkte, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, mit Wirkung vom 3. September 2026 verboten. Diese Entscheidung wurde getroffen, nachdem die Behörden festgestellt hatten, dass Brasilien nicht genügend Beweise dafür vorgelegt hatte, dass seine Exporte den strengen EU-Standards für den Einsatz von Antibiotika in der Viehzucht entsprechen. Der Schritt löst die Debatte über die Lebensmittelsicherheit und ungleiche Produktionsbedingungen wieder auf. Europäische Landwirte müssen sich konsequent an strenge Regeln für die Lebensmittelproduktion und die Verwendung verschiedener Substanzen halten. Im Gegensatz dazu stammen Lebensmittel aus Ländern außerhalb der EU oft unter viel weniger strengen Bedingungen.

Das Problem wird vor allem im Lichte des Handelsabkommens mit den Mercosur-Ländern, das die Tür zu größeren Importen von günstigeren Lebensmitteln aus Südamerika in die europäischen Märkte öffnet, auffällig. Die Europäische Kommission zielt darauf ab, inländische Produzenten und Verbraucher zu schützen und gleichzeitig die Ausbreitung von Antibiotikaresistenzen durch übermäßigen Antibiotikagebrauch bei Tieren zu verhindern.

"Ich habe wiederholt gewarnt, dass das Hauptproblem mit dem Abkommen mit den Mercosur-Ländern in ungleichen Regeln und doppelten Standards in der Produktion liegt", sagt er. Die Gruppe von Mitgliedern schickte das Abkommen aufgrund dieser Bedenken an den Gerichtshof der Europäischen Union, aber die Europäische Kommission zwang seine vorübergehende Umsetzung trotzdem. Das Einfuhrverbot gilt nicht nur für Rindfleisch und anderes Fleisch, sondern auch für Tiere, die zur Nahrungsmittelproduktion gezüchtet werden. Die Maßnahme umfasst Geflügel, Eier, Honig und sogar Darm, der für die Herstellung von Fleischprodukten verwendet wird. Europäische Inspektoren haben Brasilien bereits im Mai in eine Liste von Ländern aufgenommen, die die EU-Regeln für die Verwendung von Antibiotika bei Tieren nicht einhalten.

Diese Regeln stellen einen wichtigen Teil der breiteren europäischen Politik zur Bekämpfung der Bakterienresistenz gegenüber Arzneimitteln dar. Vešligaj warnt, dass das neue Verbot ernsthafte Probleme bei der Überwachung der Einhaltung der EU-Normen aufdeckt. Er ist der Ansicht, dass die bloße Reaktion auf von der Europäischen Kommission festgestellte Verstöße für die langfristige Sicherheit nicht ausreicht. Nach zahlreichen Kritiken des Abkommens, die sowohl vom Europäischen Parlament als auch von den europäischen Landwirten selbst ausgehen, versucht die Europäische Kommission nun zu beweisen, dass sie die Einfuhren erfolgreich überwacht. Viele Experten und Politiker fordern jedoch strengere Präventivmaßnahmen.

Brasilien war im Jahr 2025 der zweitgrößte Lieferant von Rindfleisch in die Europäische Union, so dass die Frage der Produktionsstandards über die Handelspolitik hinausgeht und zu einem kritischen Problem der öffentlichen Gesundheit wird. "Wir müssen uns wirklich fragen, welche Art von Lebensmitteln wir essen und ob es uns gelingt, unsere Produzenten und Verbraucher zu schützen", schließt Vešligaj und fordert die europäischen Institutionen auf, größere Vorsicht und Konsistenz zu walten. In Ptuj, Slowenien, folgt Perutnina Ptuj dem Prinzip, Geflügel ohne routinemäßigen Einsatz von Antibiotika zu züchten, gesunde Herden zu gewährleisten und wesentlich zur sicheren Lebensmittelproduktion und verantwortungsvollen Verwendung von Antibiotika beizutragen.

"Wenn Antibiotika nicht vorbeugend angewendet werden, bedeutet das, dass gesunden Tieren keine Antibiotika routinemäßig verabreicht werden, z. B. durch Wasser. Sie werden nur eingesetzt, wenn dies aufgrund einer Krankheit erforderlich ist, auf der Grundlage einer tierärztlichen Diagnose und in Übereinstimmung mit den geltenden Rechtsvorschriften", erklärt Tereza Korez, Leiterin des Veterinär-Rettungsdienstes von Perutnina Ptuj.

Wenn ein Produkt dieses Kennzeichnungszeichen nicht aufweist, könnte dies bedeuten, dass das Tier mit Antibiotika behandelt wurde, jedoch immer in Übereinstimmung mit den Wartezeiten. Dies bedeutet, dass die vorgeschriebene Zeit seit der Behandlung verstrichen ist, bis das Fleisch auf den Markt gelangt ist, wodurch das Medikament vollständig aus dem Organismus eliminiert werden kann, wodurch die Produkte für den menschlichen Verzehr völlig sicher sind ", betont Korez. Die Gesundheit der Tiere beginnt mit der Krankheitsprävention.

Bei Perutnina Ptuj glauben sie, dass die beste Behandlung die Vorbeugung ist, daher basiert die Tiergesundheit auf einem umfassenden Ansatz, der strenge Biosicherheitsmaßnahmen, angemessene Aufzuchtbedingungen, qualitativ hochwertige Futtermittel, Darmzusätze und eine kontinuierliche Überwachung des Gesundheitszustands der Tiere umfasst.

Dazu gehören auch Impfungen gegen bestimmte Krankheiten und die tägliche Überwachung des Gesundheitszustands der Tiere. "Gesunde Herden sind nicht durch eine einzige Maßnahme gewährleistet. Es geht um eine Kombination von Faktoren, von Biosicherheit und hochwertigen Aufzuchtbedingungen bis hin zu richtiger Ernährung, Impfungen und ständiger Überwachung des Gesundheitszustands der Tiere. Wenn all dies zusammenwirkt, wird das Krankheitsrisiko erheblich reduziert", erklärt Tereza Korez.

Eine entscheidende Rolle bei der Gewährleistung der Tiergesundheit spielt die Veterinär-Ambulanz in Perutnina Ptuj, die 16 Tierärzte und Tierärzte beschäftigt, die den Gesundheitszustand der Herden während des gesamten Aufzuchtprozesses überwachen.